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气虚乏力?畏寒怕冷?喝碗胡椒猪肚鸡汤,健康又美容!

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发表于 2020-1-26 13:28:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
两广地区的人爱吃鸡。在酒楼宴客亲朋,一定少不了鸡这道菜,即使在家里请客,也必定要有鸡招待。因此,“无鸡不成宴”成了两广地区的饮食习俗,鸡是两广和港澳地区年夜饭桌上必不可少的一道佳肴。









这两天气温下降,原计划的“白切鸡”改成了“胡椒猪肚鸡”,下面给大家分享我自已的做法。大家不妨试一试#把健康带回家#









主要功效:具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒、美容养颜的功效。#美食##美味佳肴一起来##天南地年过大年#

主料:猪肚一个、土鸡半边

药材:党参、黄芪(或北芪)、玉竹、当归

烹制步骤:

1.准备材料









2.处理猪肚:用刀将猪肚上的粘液刮掉,用流动水洗净,然后用面粉揉搓去除杂质,洗净后再用盐和米醋清洗干净。









3.锅中坐水,将猪肚凉水下锅(事先用平碟塞进猪肚),加入白胡椒粒,大火烧开。









4.猪肚煮至七八成熟捞出,切片

5.将鸡砍成块,用清水浸泡半小时去血水后清洗干净。









6.起锅坐水,放入姜片、党参、黄芪、玉竹、当归(可不放)大火烧开后下鸡块煮开后改小火煲半小时。

7.加入猪肚转中火继续煲10分钟后下盐调昧,加纯牛奶煮开后下枸杞,大功告成。









小贴士:

1.猪肚建议选用新鲜的,猪肚上的粘液要用面粉清理干净。

2:煮猪肚时把平碟放进猪肚是为了防止猪肚受热收缩变小

3.猪肚和鸡的比例随意,药材中的当归也可以不放。

4.猪肚从下锅水开,到硬身这段时间非常容易沾锅底,所以要时时转动一下,喜欢吃软糯猪肚的增加煲时间长度即可。

结语:胡椒猪肚鸡汤有补虚健脾、补中益气、补肾益精、提高免疫力的作用,一年四季都可以食用,尤其适宜体质虚弱、气血虚损者食用,但高血脂患者慎用。

感谢大家的阅读,春韵的这种做法你学会了吗?对于胡椒猪肚鸡汤的做法你还有哪些做法请在评论区留言哟!如果你喜欢本人的原创图文请关注、收藏、转发吧!你们的鼓励是我进步的动力!
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发表于 2020-1-27 17:57:17 | 显示全部楼层
哎,看着很无语
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发表于 2020-1-27 20:37:08 | 显示全部楼层
看到真的很羡慕
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发表于 2020-1-29 17:50:50 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-29 22:19:16 | 显示全部楼层
很有道理
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发表于 2020-1-30 12:05:54 | 显示全部楼层
学到了,哈哈
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发表于 2020-1-31 04:46:59 | 显示全部楼层
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