这菜1斤2块钱，和羊肉搭配特营养，天气冷吃一碗，浑身都暖洋洋

却写杂布计

今天气温零下5度，天空中飘着小小的雪花，路上的行人个个都穿的很厚实，时不时搓着一双冻得通红的双手。在这个寒冷的冬天，让人最幸福的事情就是躲在舒适的暖气房里面了，不过除了在暖气房之外，能喝一碗热气腾腾的羊汤，那才是真正的舒坦。



羊汤通常都会用羊骨来熬，羊骨的价格并不贵，一斤也就10块钱，我一般都会隔几天买上2斤，回家后给家里人熬上一锅。

今天又准备买羊骨来煲汤，但是肉店的老板说：买点儿羊蝎子吧，不仅能煮汤，还能吃到肉，一举两得。听老板一说，我还真的心动了，毕竟吃肉的滋味还是爽，于是花了60块钱，买了2斤羊蝎子，回家做一道美味的羊肉汤。

【清炖羊蝎子】主要食材：羊蝎子 萝卜 枸杞 红枣

第一步，羊蝎子用清水冲洗干净，然后在浸泡上一个小时，把里面的血水泡出来。



第二步，泡好的羊蝎子冷水下锅，然后倒入提前泡好的绿茶水，用绿茶水煮过的羊肉没有一点儿膻味，而且肉质也很嫩。大火煮开，焯水1分钟即可。



第三步，焯水后捞入温水里面，在把表面的雪沫清洗干净，用温水羊肉不会紧缩，这样吃着才嫩。



第四步，准备香叶，八角，桂皮，良姜，干生姜，小茴香，甘草，白芷，山楂，具体量按照下面图片参考。把它们装进纱布里面。



第五步，重新起锅，倒入羊蝎子，然后加几片姜，再来几片洋葱，然后放入料包，加入适量的清水，清水的量没过羊蝎子即可。



第六步，大火煮开，煮上20分钟，煮的时候不要盖盖子，让羊肉的膻味能散发出来。时间到后转入高压锅内，没有高压锅的话，用中小火炖上1个小时。



第七步，加入切好的萝卜，枸杞，红枣即可。时间到后，加入精盐，胡椒粉，撒上葱花香菜就能上桌了。








美味的羊肉汤就做好了，一边吃肉，一边喝汤，简直太过瘾了，在配上软烂的萝卜，别提有多爽了。强烈建议大家试试哦！

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

灰色的绯红

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沐歌行

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小家伙和老东西

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人生29

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华凝玉

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玛丽苏A病患

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@Xizi_r4etRSpU

说的跟真的一样

1390262752

很有道理