不要再给宝宝买曲奇饼吃了！妈妈在家就能做，向添加剂说拜拜

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文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：宝宝软曲奇

参考月龄：1岁以上



【1岁宝宝辅食：宝宝软曲奇】

说到宝宝零食，饼干自然是不能少的，但是市面上买的饼干中添加剂特别多，影响宝宝的健康，要想宝宝吃的放心，还是妈妈自己做才好。今天就给各位妈妈带来这个自制软曲奇饼干，是很经典的一款小饼干哦，很适合宝宝吃，里面添加了奶粉和鸡蛋，补钙又健康，咬上一口，奶香味儿十足，简直就是人间美味啊，宝宝一定会很喜欢的，妈妈们再也不用为宝宝零食发愁了，操作也特别简单，很适合烘焙新手的妈妈们，一起来看看吧！

食材Ingredients

奶粉40克

玉米淀粉40克

黄油80克

面粉130克

蛋液50克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）



步骤Steps

1、准备80克黄油，先把它软化，软化至手指可以轻松按压下去即可，把黄油切成小丁可以缩短软化的时间哦，这里需要提醒妈妈们注意的是黄油软化和融化是不一样的，如果黄油不小心被融化了，需要把黄油放在冰箱冷藏室再凝成固态才能使用的。



2、中速打散黄油，打发到颜色变浅发白，体积微微膨胀就可以的。



3、将50克蛋液分三次放入黄油中，分次倒入是为了保证蛋液跟黄油更好的融合，味道更加均匀。



4、分次中速打发。将蛋液分三次加入黄油打发，每次打发完全再加下一次，直到全部加完，将黄油和蛋液的混合物打发至蓬松状态即可。



5、在打发的黄油蛋液混合物中加入奶粉40克；加入玉米淀粉40克；加入面粉130克，用刮刀翻拌均匀，拌到没有干粉就可以。需要提醒妈妈们玉米淀粉是无筋度的，在曲奇饼中加入少量玉米淀粉，可以使口感更加松脆；这里的面粉最好用筛子过滤一下，这样面粉更加细腻，避免因出现面粉块儿状物而搅拌不均，筛后的面粉做出的曲奇饼口感更加细腻。



6、用手轻揉混合物，揉成面团即可。避免过度揉搓，使面团起劲儿。从面团中取10克的分量搓成一个小球，以此类推，将面团搓成均匀的小球。



7、把锡纸或者油纸铺在烤盘上，然后把揉好的小球儿均匀的放在烤盘里。



8、用叉子压出花纹，十字交叉按压即可。



9、放入烤箱，烤箱需提前5-10分钟预热，上下火150度烤20分钟。



10、表面呈现金黄即可出炉了。



曲奇饼干是一款老少皆宜的糕点，口感松软，入口即化，甜味适中。今天介绍的这款软曲奇，富含丰富的蛋白质、钙等营养元素，酥脆可口，更加适合宝宝食用，绝对是哄娃美食哦！需要提醒各位妈妈，不同烤箱有温差，饼干也有大小之分，妈妈要根据实际情况调整烘焙时间哦！

@Xizi_0wIdnkWy

学习了

@Xizi_b5dGFmt2

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xjkjjzd

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zcj193

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奇妙的活力青春

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