这家排死人的店，我却希望它越火越好

十二音阶囤

它，一年前刚来深圳

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半个月登上深圳烧烤榜TOP1

爆到门口天天被人围住

现在因为旧改，还有4天就要消失了！

……

还好！它又有了新据点！

今天开始，6.8折！



01

从四川带来的把把烧

特有烤法“火上飘”

把把烧起源云南昭通，后传入四川演化出更多食材选择，最玄妙是『火上飘』烤法。烤串必须经过大火历练，缺了火就少了点味道，师傅开玩笑说“越大火越好”~







传了3代人的卤水

秘制卤汤是把把烧灵魂，这锅卤汤的配方是从爷爷辈传下来的，经过好几十年的改良，小串烤制前都要过一遍卤水。大火一烧直接锁味！







24小时发酵红油

时间带来的风味让红油香气丰富，锁味巨强，最贴心是还可以自选辣度，居然还有免辣！对广东人太友好了！





四川女子烧烤团主理

女烧烤师傅历来少见，韦姐还是泸州当地烧烤世家第3代传人，火上飘是她的拿手绝活，一人挑大梁带着女团来深圳打天下。







-烧烤女团-

02

吃把把烧,不能没有它！

特色烤牛半状

牛半状在深圳不多见！来的人几乎都会先豪点几十串！





每串都是连瘦带肥，各占一半，炭火的魔力让它散发诱人肉欲，牛味十足！





夺命黄金牛油





一头大肥牛才有6两左右的胸口油，炭火一升，慢烤才能感受那最致命的牛油香！



在它面前，几乎没有人躲开“再来50串”的魔咒！





特色烤牛肉

把把烧最初只有烤牛肉，它家用的是高原黄牛肉，最是嫩香，一把塞进嘴吃！得劲！



一只猪只有两根猪的鼻筋

它堪称川南烧烤Top1，烤前预处理就大费周章，烤制最考验师傅技艺，要恰好有一层薄脆的胶质，滚两下干碟蘸料，入口嘎嘣脆。







03

在四川,熟人带才吃得到它

烤猪天堂

来这里，总能被上一波课，猪天堂名字曼妙也带着疑惑，其实它是猪牙梗，连这个都能拿来吃，真的刁钻！



外皮胶糯，火舌一舔边缘微卷变焦脆，内里软嫩，吃起来有点像鱿鱼一样Q弹。





老广会喜欢的烤粉肠

这个真的很合广东人口味，粉肠烤得焦焦的，一咬下去还能爆汁，我想把它安利给我妈！





烤猪尾巴 &烤猪蹄







04

这些都是四川、云南直供!

包浆豆腐



云南建水包浆豆腐，用纱布和当地土布包裹发酵，炭火慢烤到金黄。光是翻滚的模样就勾人！





辣油裹挟着豆角、哨子和豆子的清香，外皮焦脆，内里软嫩，一口下去爽辣爆浆！





可以加折耳根的宜宾宽粉

专门从宜宾运来的宽粉，是当地老人家们手工制作的，口感嚼劲弹爽！如果爱吃折耳根记得☑️！





牛皮豆干

烤得焦脆的豆干，自带浓郁的五香味，也是韦姐从四川带来的。



西红柿冰和冰粉

西红柿首富汁！泸州人民的童年回忆！以前没有钱买冰棒，冻了一晚上的番茄糖水混着冰渣吃，也可以开心一整天！





加了现熬的红糖、自家酿酒糟的神仙冰粉，配着热辣的把把烧！爽！

05 从罗湖排到福田

它！就是罗湖人藏了一个整年的小院把把烧—白招牌！几乎天天从白天排到黑夜，黑灯瞎火还有人去吃宵夜！可惜因为旧改，还有4天就要消失了。





现在它带着折扣来福田了，刚开业一周，很多人为了它早退霸位！



把四川泸州白招牌当地，一年四季飘散烟火气的市井气息也带来了，坐着从川地背回来的竹凳子撸串，不拘谨很肆意~





部落福利

到店出示文章，即享

11月1日-11月2日 全场菜品6.8折

11月3日-11月7日 全场菜品7.8折

(福利不含酒水、味碟，不与其他优惠同享)

限水围店

白招牌把把烧



- 地址 -

福田区水围村水围街33号龙轩豪庭8号铺

- 电话 -

0755-82536853

- 人均 -

85元（折前）

- 营业时间 -

中午12:00-凌晨04:00

- 交通 -

地铁4/7号线福民站D出口

tips

①桌数有限，高峰期可能需要等位，请错峰前往用餐。

②11月4日，京基店停止营业，不要扑空哦~

文案 | db

摄影 | 木土杰杰

设计 | 赛文 小王菲

商家 | 白招牌把把烧

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华凝玉

学习了

bowie~~

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啊杜哥

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DeathのKid——

很有道理

wkt6013

学到了，哈哈

元华888

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天蓝丶down

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清风咣咣咣

哎，看着很无语

86661568

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