排名第①的菜系来了，让广东人相见恨晚

戏做顿

深圳新开的【鲁菜专门店】

主打传统经典菜式创新吃

黄椒焗小鱿鱼|棉花糖松鼠鱼|海胆水饺

还有网传深圳TO1的葱油饼

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*文末还有50元代金券可领！！



【鲁菜传奇】的“儿子”，来深圳了

21年广东连锁鲁菜品牌代表山东老家旗下品牌——山东老家小馆，来深圳了！主打年轻人喜欢的创新鲁菜，刚来深圳几个月就开了两家店，每到饭点场子必爆满，稍微来晚一点就得排队。



▨ 主打创新鲁菜，味道很接地气 ▨

不光做传统鲁菜，还将性价比和家常菜融合在一起，更新了不少创新菜和甜品，并且就算吃上整桌人均都不会过百！





▨ 每天从山东空运食材▨

因山东日照充足，海水温度较低，那边的海鲜肉质都够紧实鲜嫩，蔬果也很清甜，为了保留原汁原味，他家的食材都是从本地空运而来，即喂饱了无数山东人的乡愁，又让不少爱吃鲜的广东人为此沦陷。



黄椒焗小鱿鱼

云山松鼠鱼





生焗大锅海鲜

海胆水饺





1年卖出40万只至尊烤鸭

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▨ 8道工艺，耗时16个小时制作 ▨

原以为烤鸭是北京菜，但没想山东济南才是正宗烤鸭的发源地，他家的烤鸭一年要卖出40万只，无数熟客都会为它回头再回头！





制作手法依旧遵循传统，必须用4斤以上肥瘦分明的填鸭，从吹胀、风干、烤制...历经8道工艺，耗时16小时制作，才有得这番金黄流油的成色。









▨ 2种经典吃法▨

人多时可以点整只鸭，198元/只，但胃小的妹子和想尝鲜的汉子也不用担心，这里半只也有得卖，只要108元！





片好的鸭子一定要趁热吃，荷叶饼抹上甜面酱，鸭皮鸭肉再搭上几根葱丝和脆黄瓜，简直满足到想要夸爆！



鸭前胸脯的皮肉最适合蘸白糖，本来以为会很腻人，没想到负负得正，鸭皮酥香清甜，油脂入喉即化，反而让其更有另一番风味了。





这些菜，缓解了山东人的乡愁

▨ 云山松鼠鱼▨

- 藏在棉花糖里的经典鲁菜 -

吃过这道菜的人，几乎都会被它骗过，松鼠鱼的真身藏在棉花糖底下，要淋上糖醋汁才能现出原形，造型创新又别致hhh~



店里的师傅基本上都是山东人，对松鼠鱼的制作几乎都烂熟于心，鱼肉要外酥里嫩，酱汁要得甜香不腻口，难怪上桌都能把隔壁小孩都给馋哭~







▨ 黄椒焗小鱿鱼 ▨

- 每桌都有它的影子 -



山东和广东一样是沿海城市，对于吃海鲜都有着不一样程度的钟情，黄椒焗小鱿鱼就是店里的必点之一，鲜辣弹爽的口感俘获了不少人的味蕾，上桌率100%，一点也不输招牌！48元/例。



制胜绝招就是自家秘制的黄椒酱，小鱿鱼先切成段，再淋酱大火生焗，鲜甜的汁水瞬间被逼出，汹涌的香气一吸入魂，入嘴爽滑又弹牙！





▨ 生焗大锅海鲜 ▨

-个头都是大只佬 -



这道菜，广东人看了估计会相见恨晚！大鲍鱼，沙虾，蛏子皇一锅集齐了3种海鲜，还会浇上厚厚的蒜蓉，上桌后才开火生焗。









▨ 生烤XXXL罗氏虾 ▨

- 烟台特有铁盘烧烤，每只都爆膏 -

烟台烧烤的特色就是活虾现烤，先不说罗氏虾够生猛，每只的个头都赛巴掌大，即便是冬天了，这里的罗氏虾都还能只只爆膏！





▨ 甜水萝卜炖羊肉 ▨

- 冬季润燥必点的羊肉锅 -

清甜的白萝卜加上滋补的羊肉一起炖煮3个+小时，肉味都渗透进了萝卜里，轻轻一抿就化，一碗下肚才知道啥是冬季的美好！





▨ 海胆水饺 ▨

- 深圳很少有店敢卖 -

海胆对于生长环境有着极高的要求，水质稍微差了点都很难存活，他家为了追求新鲜，每天都要从黄海、渤海空运海胆包水饺，因为制作成本高，至今深圳敢卖也没几家！



从擀皮到制作，师傅都像是对待艺术品一样制作饺子，内馅也进行了创新，海胆与土猪肉的比例为9:1，除了让鲜味更胜，咬入口还会爆出浓郁香气。









海胆水饺按位数卖，一份有2颗。每颗料都被压得很扎实，记得一定要趁热吃！对啦，店里还有比较家常的白菜、三鲜...不同口味的水饺可以选择，全都是现点现包~



▨ 小米煮海参 ▨

- 养胃必备的海鲜粥 -

特地选用渤海湾低温生长三年的海参，因处于寒暖流交汇、海水温度低、所以生长周期也很长，入口很紧实弹爽，爱了！



▨ 酸辣番茄煮肥牛▨

- 每份浓缩了1颗半番茄 -





▨ 金牌葱油饼 ▨

- 有人夸它是深圳第一葱油饼 -





▨ 还能吃到这些 ▨

- 辣椒炒小鲍、椒麻海鲜捞、孜香鸡翅、杏仁豆腐 -













深圳两家店，刚开业就被挤爆了

它叫山东老家小馆，第一家店在福田卓悦中心！第二家店杀来南山了，环境以原木色为主，走的是比较精致简约的路线，无论是商务聚餐还是家庭聚会都很合适~



门口就能看见个超大的玻璃明档，第一眼看上去会误以为是广东的烧腊档，但其实是专门制作烤鸭和面点的，路过的人几乎都会被他家的香气给吸引。



走进店里的时候还会听到一声“欢迎回家”，年底啦，如果有留守在深圳的bb，不能回山东过年，来这也算是回了趟老家吧~





部落福利

扫下方二维码可领取

『山东老家小馆』50元代金券1张



山东老家小馆



* 卓悦中心店

人均 | 106元

地址 |深圳市福田CBD福华一路OneAvenue卓悦中心西区B2层B233

电话| 0755-82999531/ 0755-82999530

营业时间 | 周一至周五 11:00-14:00，17:00-21:00 ; 周六周日 11：00-21：30

交通指引：

(1、地铁：1号线岗厦地铁站B出口，直行350m到卓悦中心西区，电梯下B2层中庭。

2、公交：岗厦地铁站下车，步行直达卓悦中心西区，电梯下B2层中庭。

3、自驾导航：金田路/彩田路转福华一路（麦当劳旁边入口）在B3层C区到电梯东1号东2号门上B2层即可，或扶梯口直上B2层即可。)

* 海岸城店

人均 | 106元

地址 |南山区海岸城购物中心5层530-1号

电话| 0755-83998575 / 0755-83998576

营业时间 | 周一至周五 11:00-14:00，17:00-21:00 ;周六周日11：00-21：30

交通指引 ：

(1、地铁：2号线后海地铁站-D1口，右手边手扶电梯上二楼，直行约500m到海岸城购物中心，左手边耐克门口进商场，直行约25m电梯上5楼，右手边20米m山东老家小馆。

2、公交：海岸城公交站下车，沿文心三路方向走约100m至海岸城商场。

3、自驾导航：海德一道转入文心四路商场门进一层手扶电梯或直电梯上5楼。)

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文案 | susen

摄影 | 亮仔

设计 | 云、赛文

店家 |山东老家小馆

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鲁菜第一？？？？？？

清风吹袭断

生意好像冷清

六月清晨搅

琳琅满目

流尨

顶一下

娜吒妹妹

说的跟真的一样

wqiang8013

很有道理

dereklao

看到真的很羡慕

许世繁华

看到真的很羡慕

恋雪ss

学到了，哈哈