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不打发、不发酵,没烤箱也能做出的山药小蛋糕!好吃不上火

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发表于 2020-1-1 12:48:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食:米粉山药糕

参考月龄:9个月以上(对蛋清过敏的宝宝周岁以后再食用)



【9月宝宝辅食:米粉山药糕】山药是健脾养胃的好帮手,它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和钙磷等营养元素,其中的山药黏液对宝宝的胃壁还有保护作用,宝宝脾胃健康,吃饭才香,身体才能长得更健康!之前教大家做过《蔓越莓山药糕》《红枣山药糕》,今天再教大家做一道《米粉山药糕》,原理都差不多,做法也很简单!这道辅食可以帮助宝妈消耗掉家里吃剩的一些米粉,不用烤箱,也不用发酵,只用蒸的手法就能做出一款松软、营养又不上火的小蛋糕!一起来看看吧。




食材Ingredients

米粉5克

铁棍山药100克

鸡蛋1个


(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)




步骤Steps


1、铁棍山药去皮切块儿。



2、米粉用温水冲泡成米糊。



3、将切好的山药片、米粉糊倒入搅拌机中,再加入一个鸡蛋。



4、搅打成细腻的糊状。

这一步很关键,相当于打发蛋糊,蛋糊打发得越好,做出来的蛋糕口感越蓬松柔软。



5、将打发好的蛋糊倒入蒸制的容器中。

容器底部铺一层硅油纸,侧面四壁刷一层薄油防粘。



6、上锅中小火蒸制20分钟左右。



7、蒸好后关火焖5分钟,取出,稍微放凉,倒扣脱模,切成适宜宝宝小手拿的大小块状。



8、这款山药米粉糕,入口松软甜嫩,散发着香甜的米香,趁热味道更好,9个月的宝宝完全可以自己小手拿着吃!做早餐或者加点都合适!



对蛋清过敏的宝宝,要到周岁以后再尝试吃这道辅食哦,许多宝妈问能不能把蛋清去掉?去掉也是可以的,只是在口感上与原食谱会有差别,做出的成品不会那么松软,具体的宝妈们也可以自己尝试一下哦!
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发表于 2020-1-1 12:49:09 | 显示全部楼层
米粉换成面粉可以吗?
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发表于 2020-1-1 20:49:32 | 显示全部楼层
学到了,哈哈
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发表于 2020-1-3 02:27:54 | 显示全部楼层
很有道理
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发表于 2020-1-3 11:26:23 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2020-1-5 04:03:10 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-7 12:51:36 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-8 01:52:31 | 显示全部楼层
说的跟真的一样
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发表于 2020-1-10 01:46:47 | 显示全部楼层
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