开业50年，阿婆做的芒果酸、番石榴酸、萝卜酸，勾起童年回忆

Jacqueline季 · 发表于 2019-12-29 10:16:41

最近广东喜提“入秋”大礼包，爱火锅的pang友也找到了养膘的借口。但在大快朵颐后，肠胃就开始闹别扭。突然收到一份神秘快递，真心让人“瑞斯拜”！

原来是一位湛江的同事小吴亲戚送来的特产“雷州酸菜”和其他芒果酸、番石榴酸、酸荞头还有萝卜酸。曲线拯救肠胃毛病，而且还好吃到要舔手指！

然后那个早上公司的人都十分兴奋，迫切地想打开一探究竟，看着小吴拿出里面的酸，大家都“流噻口水”了。

办公室抢吃现场

由于酸香浓郁，以致每位同事都对此“虎视眈眈”。当酸菜水果一上桌，就已经清盘了。

在味道的刺激下，大家的童年回忆都被勾起。“小时候想吃点酸菜，只能等过年。因为一年中只有过年时才有“零花钱”，而每次拿到“零花钱”，第一件事总是先贡献两毛钱给最爱的酸菜。

后来读中学了，竟也学会了在伙食费里偷偷攒点私房钱，点两盘酸菜和伙伴们乐呵呵度过一下午悠闲时光，心满意足离开。”

小时候的确没有花样多变的零食，吃的都是纯天然零食。想吃“口立湿”（=小零食）就去街口杂货铺买，档口门前放着各式咸酸：萝卜酸、木瓜酸、芒果酸...

||开业50年，收获满满好评||

-回头客+赞不绝口-

这家小店凭借着自身的硬实力，优良的出品，打下口碑。开业50年收获满满好评，得到了街坊们一致的认可！

加上店家人也特别nice，售后过程十分的贴心，客人纷纷都继续加单。

每逢收成时候，顾客都纷纷抢购，每次活动都有上百人参与。

解锁童年味道

一起拾回记忆

时间会走，年纪会长

但有些味道，永远不会变

||几代人的回忆，是外婆的味道||

-50年的坚持-

多年苦心经营至今，手艺传承了50年，一直都是卖这几样小吃。靠着这几样小吃能够坚持经营这么多时间，并从当地的“士多铺”做到线上。原因其一是自小喜爱吃，其二是多得很多吃客的支持。

选用天然食材，独门技术

别看酸芥菜长得不起眼，吃起来可是爽脆可口的。而且制作酸菜的过程也不能马虎，每一道工序看似简单，材料好像也没有特别，但其实这才是最看腌制的人的技术。“越简单的菜越考验人”

都是农村自己亲戚种的菜，不下药。摘下来洗干净再撕成一块一块，严格控制温度和湿度，然后再加白糖和醋等腌制，无添加剂纯天然。从种菜到做酸，都是自己把控。

网上购买的客户越来越多了，为了运输方便快捷，尝试过在广州做，不过可能由于芥菜不同，材料不过关，做出来的酸菜不同味道了，不好吃。

谁都无法抗拒的童年味道

看到这些记忆中的瓶瓶罐罐，没由来的有了一种亲切感，就好像还是会穿越回到童年一样。立马入手一波送给了身旁的女朋友。虽然我们没有一同经历过童年，但也可以一同寻回童年的味道。单身的朋友也可以送给心仪的对象，打开话题全靠它！

||新鲜吃得出，看得见||

-甜脆的感觉，妙极了-

酸芥菜就是我的菜