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15分钟做好两菜一汤,还能有鱼有肉,学会这些大厨都没你牛

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发表于 2019-12-23 14:14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式




上班族、独居人士和忙碌的人群常常很难做到一日三餐都按时去吃,想要吃的好吃得健康丰盛还不长胖,就更成问题~ 今天我们就为大家请到了一位年轻有为的人气料理研究家KENTAROU先生,为我们教授15分钟做好丰盛一餐的美味秘笈,快来看看吧~

1

日式汉堡鸡肉饼
    材料鸡肉馅100g、北豆腐1块、葱头1/2个、盐1/2小勺、胡椒适量、水100ml、A(面包粉25g、鸡蛋1个)、B(生姜1/2片、水200ml、酱油1.5大勺、日本甜酒1大勺、淀粉1/2大勺、色拉油适量)








    制作方法:1、平底锅加热后放入色拉油,将葱头炒至变软,摊开放在盘子里晾凉。2、大碗里放入肉馅、豆腐、盐、胡椒,用手抓匀,加入A和1的葱头,拌匀后平分2份。3、手上稍稍蘸一点色拉油,把2在两手之间交替抛、接,挤掉里面的空气,并弄成肉饼形状。4、平底锅加热后倒入1大勺色拉油,大火煎烤3,变色后翻个,加水、盖盖,中火蒸烤。5、水变少后,将B搅匀后加进去。用中火熬大约5分钟直到勾芡变黏稠为止。6、盛盘,撒上小葱和胡椒即可。




2

姬菇土豆沙拉
    材料姬菇1/2盒、土豆1个、A(柴鱼片1袋、蛋黄酱1大勺、醋1/2大勺、香油1小勺、砂糖2-3小搓)、盐适量








    制作方法1、锅里放入土豆,加水没过土豆,盖盖,中火煮大约10分钟。2、筷子能够穿透土豆后,加姬菇煮1分钟。3、盛出来控水。放入大碗里,加入A,尝尝味道,再放盐调味。




3

小松菜芝麻糊大酱汤
    材料小松菜1/4把、鱼干调味汁600ml、白芝麻糊1大勺、大酱1.5大勺





    制作方法1、锅里放入调味汁,中火加热,放入大酱溶开,再放入白芝麻糊搅匀。尝尝味道,如果淡的话,再加些大酱调味。2、放入小松菜煮一下。




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发表于 2019-12-23 14:15:36 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-24 08:58:14 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-24 19:19:44 | 显示全部楼层
很有道理
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发表于 2019-12-25 03:02:31 | 显示全部楼层
哎,看着很无语
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发表于 2019-12-25 04:59:52 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-25 15:24:38 | 显示全部楼层
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发表于 2019-12-25 19:39:20 | 显示全部楼层
学到了,哈哈
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发表于 2019-12-25 21:06:30 | 显示全部楼层
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