惊了！终于找到放心给宝宝吃的肉松了！高铁低钠，只用新鲜猪肉

哈哈SE7

宝宝6月后对铁的需求量几乎接近一个成年男性，即使单纯食用经过铁强化的配方奶粉也是不能够满足需求的。这个时候需要及时加入富含铁的食物，以辅食的形式给宝宝提供足够的铁。

而红肉就是补铁很好的选择，比如猪肉，牛肉，含铁量高吸收好，又不会像动物肝脏那样腥味很重。

红肉营养丰富，但是宝宝的咀嚼力有限，所以针对宝宝的辅食爆品——肉松！就诞生了。不仅香喷喷的味道好，而且还有营养，简直家有宝宝的必选品。

煮粥、拌饭、拌面、做三明治，各种百搭没有宝宝不买账的，即使是一碗白粥撒上点肉松都能让宝宝多吃大半碗。

以前在食谱中给大家分享过肉松的做法：

也分享过肉松做的辅食，比如肉松小贝、肉松餐包、肉松卷、紫菜肉松卷



哪怕不想麻烦，只是把肉松加到粥和面条里，也非常好吃，孩子好接受，又很有肉香，不知不觉就吃下去了。

虽然肉松好吃，能做的花样也多，但有些妈妈觉得自制肉松太麻烦了，因为没有防腐剂，不好保存，经常长毛，很是浪费，实在没有时间和精力做这些。很多宝妈也给我留言，都说想要现成的肉松团购。



为了给大家也为了孬孬，我开始找肉松。我问了做食品的朋友，同时也在超市和网上买了很多肉松，看看有没有合适的。



起初我只是挑宝宝肉松来对比，后来为了扩大选品范围，也买了很多不是专门给宝宝吃的肉松，研究一番发现，大部分所谓的“肉松”、“肉粉松”产品，都有着非常多的添加剂，不是酱油就是猪油，香辛料、香精也应有尽有，我觉得孩子吃下去了肉松，也顺道吃下去了一张元素周期表。





而且我还发现，肉制品叫的名字也很多，有叫肉松的，也有叫肉丝的，还有叫肉酥的，真是傻傻分不清楚，为这事，我还问了一下业内的朋友，他的意思是国家对于肉制品含量有标准的，低于一定的含量，就不能叫肉松，只能改名叫肉酥了。



仔细看看，确实叫肉酥的产品里面添加了很多非肉松的东西，有的是豌豆粉，有的是蔬菜粉，老婆饼没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，热狗里没有狗...嗯，这些我们都认了。但是，如果肉松里没有肉，那真的忍不了了。







再看看营养成分表，很多肉松的蛋白质含量特别低，我们给孩子吃肉制品，就是为了肉类的高蛋白，高营养，如果蛋白质含量低，这对孩子来说就没有意义了。







本来以为只有普通肉松是这样，没想到号称宝宝专用的肉松也没好到哪去，加了很多添加剂来充口感，不但吃起来很甜腻，打上了宝宝专用，价格也高的离谱。



某款儿童牛肉丝，抓一下满手油
而且可以看到，好多的肉松里面的钠含量真是高的吓人，谁都知道宝宝不能吃的过咸，这几口下去就能承包了宝宝一天需要的盐。



对于安全性问题，我就更担心了，之前帮我找靠谱的牛肉松的那个朋友跟我说，肉类干制品的猫腻特别多。

有些不太新鲜的食材，没办法在市场上销售鲜货，有些小作坊就会低价收购这些不新鲜的食材，为了掩盖肉中不好的味道，就会加入很多调味料和添加剂做成干制品出售。

想起有次晚上我到超市买排骨，顺嘴问了一下，肉是否新鲜，结果售货员直接跟我说，不新鲜的晚一点饭店会收走，现在摆出来的都是新鲜的。你说饭店如此，那种加工厂出来的更不用说了。

看了这么多，很久都没有找到我想找的肉松。最终还是靠之前求他帮忙的那个朋友，因为食品行业做久了，人脉也会广一些，最终选定了今天这款宝宝馋了猪肉松。

只选用每天新鲜屠宰的猪肉，并且只用主后腿肉。



没有奇奇怪怪的添加剂，只有少量的盐，整体钠含量极低，最大限度的保留肉本身的香味。



人工去筋膜、撕成丝之后再手工捶打，让肉松变得更好嚼，不发柴。



咱们的开团的肉松是2罐装，每罐80g，姐妹们收到肉松之后，可以加到辅食中，大一点的宝宝也可以直接当零食吃，密封罐装，所以出门给宝宝备着，也特别方便。

因为是人工捶打的，跟其他粉状的肉松不同，我们这个是可以看见肉丝的，所以在口感上也不是粉粉的，入口即化的感觉，妈妈们最好把它加到辅食里面，当然牙齿长全的大宝宝直接当零食也绝对没有问题。



还有一点需要说明，因为咱们的肉松没有用添加剂调配出嘴巴很喜欢的味道，只是肉香，所以姐妹们收到货后，不要去跟市面上那些肉丝、肉干去比味道，我肯定比不过它们。

我知道大家就想让孩子吃的健康，所以无论是原材料的选择、加工方式、还是配料上面，咱们这款肉松对宝宝来说都是安心的。



关于它更多的细节，都写在下面了，大家慢慢看。妈妈们想要直接购买，可进入淘宝或有赞店铺下单了！

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为什么值得推荐？

1.只选用当天宰杀的猪后腿肉

肉松的好坏，最主要是原料猪肉，像肉松这种没有办法看见原材料的，真的不敢在外面随便买。这款肉松，我前前后后去工厂3次，就是很怕出现问题，毕竟孩子吃的东西，一点点都马虎不得。真的要自己去工厂看才会放心。



早上5点，合作的养殖厂已经开始屠宰当天的肉猪。





早上7点，精选的猪后腿肉就已经送到工厂，工人马上开始去筋、剔膜。早上8点，猪肉入大锅，加清汤，煮上了。



大块新鲜猪后腿肉在炉上煮开时，飘出浓郁的鲜味，真的很想要尝一口啊哈哈。



作为宝妈，对味道是真的很敏感，特别是像这种不加辅料，靠肉料来熬煮的，不是新鲜好肉是真的煮不出这个味道。



2.不加淀粉，不加鸡肉，不加防腐剂，低钠少糖，真正适合宝宝的肉松

咱们其实不难发现，超市买肉松的时候，配料表中并不是完全都是猪肉，里面还会有一些淀粉或者豌豆粉之类的。

那么，真正的肉松是怎样的呢？

根据国家标准《GB/T 23968—2009肉松》规定，现行的肉松国标中只有肉松、油酥肉松（我们的芝麻海苔肉松为油酥肉松）两种产品，肉粉松并不被包含在内。

我们买的几款肉松对比，也是少不了有加豌豆粉或者其他粉的，这么做无非就是想降低成本。

还有的是加了鸡肉



这类肉松，卖家可能会说是为了调整口味，其实是为了降低成本。

肉松老师傅告诉我们，很多市面上的烘培肉松为了降低价格，淀粉会加到70%多，甚至添加猪肉粉调味。

那么鸡肉是新鲜鸡肉吗？老师傅说，这么多年来，从来没听说哪家肉松加新鲜鸡肉的，都是用冻肉。至于鸡肉的激素风险，自然更没人关心了。

相比之下，我们这款的芝麻海苔肉松只有新鲜猪后腿肉，不添加淀粉、鸡肉粉，坚持给宝宝最本真的味道。对比市面上的肉松，我们这款简直是清流。



1-3岁内的宝宝一天适合摄入钠含量为700mg，我们的肉松钠含量580mg/100g，也就是要吃1.5罐左右才达到700mg。所以，平时给宝宝拌粥、拌饭、拌面或做零食都妥妥的。


检测证明如下：



3.优质辅料，营养加倍，品质更高

刚才前面提到了，很多肉松里面都会添加很多辅料，可是别人加辅料一般都是为了降低成本，但是我想给宝宝增加营养，让肉松不那么单调，我们的肉松做好之后，成本高出了很多，但是我心里很踏实。

海苔跟肉松是绝配，我们所用的海苔为A级条斑紫菜，跟我们之前开团过的宝宝海苔。

不是什么海苔都能给宝宝吃！对比了10款常见海苔，我选择这款！低盐、低糖、0添加

所用原料是一样的，为条斑紫菜中的精品，既鲜美又补碘。



芝麻也是必须在工厂现炒，选用黑芝麻和白芝麻，口感层次更丰富，营养也更为全面：



以前买过用猪油做辅料的肉松，真的不健康。



我们的肉松，所用的油是核桃油和玉米油！这在市面上的肉松是几乎没有过的。

好肉好材料生产出的肉松，自然蛋白质就很丰富，看看我们肉松中蛋白质含量超级高！娃吃进去的都是营养啊。



蛋白质含量检测证明如下：



此外，铁含量和钙含量也非常高，补铁补钙全有了。



检测报告如下：



4.纯手工炒制，味道更香，严格把控，干净卫生

以前跟大家分享过自制肉松，但是不少姐妹都反应太累了，简直就是体力活。而且稍微弄不好，口感就差了很多，实在难把控。

不仅仅是我们觉得累，工厂也觉得累，现在很多工厂为了方便，已经改用全自动电烤箱。老师傅说那没有灵魂，所以我们都坚持用天然气来明火炒制。



炒炉的位置也讲究，靠窗，能有光线照进来，方便老师傅炒制时观察肉松的状态。



新鲜猪后腿肉煮熟后，捞出来，放入炒炉中翻炒。之后需要老师傅手工摧打，让肉松口感更蓬松。



明火炒制车间需要持续40°的高温，而空调会影响肉松的温度，所以空调是不能开的。整个车间只有两个排气扇在旋转，而老师傅要在这个车间持续5个小时的翻炒。

此外，如果翻炒不及时，肉就会有焦味，这锅肉就全部得倒掉了。所以老师傅需要时刻盯着，并且不断翻炒。



翻炒这个动作真的超级累，老师傅解释要翻炒到底，这样可以让肉松受热均匀，味道也更均匀，口感更蓬松。

翻炒的过程中，还要检查肉松的干燥程度，蓬松程度等等，严格把控好品质。

这样用心炒出来的肉松，宝宝吃到第一口就会爱上。然后，对咀嚼力不好的宝宝也非常友好。大家平时把肉松放到米饭里或者粥里都很好吃。



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团购详情

团购好物：宝宝馋了海苔肉松

规格：80g/罐，2罐装

保质期：9个月

生产日期：2019年9月

适合年龄：1岁以上儿童及成人

团购价格：75元，原价118元

授权书：



关于发货：48小时内浙江发货，百世快递，全国包邮，新疆、西藏，发顺丰，加20邮费，海南、青海，发顺丰，加15邮费。

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潇铖

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欧阳浩明

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