深漂20年，发现深圳爱吃这5道美食，喝这3款酒，你们觉的呢？

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深漂20年，发现深圳爱吃这5道美食，喝这3款酒，你们觉的呢？
岁月如梭，转眼间已经在深圳这座城市扎根20年了。平日里，时常在这座大都市穿梭，见证它的繁荣和昌盛。



深圳是个包容性很强的城市，在这里能看到川菜、鲁菜、浙菜等身影。在这里生活了20年的我，发现这里人爱吃这5道美食，喝这3款酒，不服来辩。
1、白切鸡
简单精致，也充满了深圳人的精致生活态度。鲜嫩的鸡肉通过清水煮熟，保留了原汁原味的鸡香，再搭配上特制的酱油或者蒜蓉，吃上一口，鸡肉嫩滑，酱油咸香。无论是街头的小摊还是高档酒楼，白切鸡总是“常客”。



2、光明乳鸽
又被称为“天下第一鸽”。它的原料十分考究，选用生长期在25天的乳鸽，饲料用的是谷物，保证肉质鲜嫩。精心烹制的乳鸽，皮脆，肉嫩，鲜美多汁，咬上一口，有股浓郁肉香。



3、腊味煲仔饭
米饭软糯，腊味香浓，锅巴金黄酥脆。做起来不复杂，有几个小技巧就能做出好吃的煲仔饭。大米洗净，泡1到2小时，米粒吸足水，煮出来更软糯。腊味切薄片备用。砂锅底部抹点油，防止粘锅。泡好的米和水放进锅里，大火煮开，转小火焖煮。



米饭表面水分差不多，出现蜂窝状时，把腊味均匀铺在米饭上。继续小火焖煮，让腊味的香味渗透进米饭。最后几分钟，沿锅边淋上一圈油，加大火力，锅底变得金黄酥脆，锅巴做好。锅巴外脆里软。



4、公明烧鹅皮
深圳传统美食的代表之一，不管是宴席上的大菜，还是日常餐桌上的家常菜，都深得大伙的喜爱。尤其是蘸上特制的酱料，口感更是层次分明。



5、豉汁蒸排骨
根据坊间传说，这道菜的历史可以追溯到600年前的明清时期。当时，一位名叫“陈公”大厨创作了这道菜。陈公以蒸菜出名，他挑选了上等的猪肋排，并配上特制的鼓汁，经过独特的蒸制方法，最终做出了这道风味十足的美食。



好菜要搭配好酒。说完了深圳人的拿手菜，咱们再来聊聊他们钟爱的酒。虽然深圳人的酒量可能不大，但他们的酒品味可是相当讲究。下面这3款酒，深得大伙喜爱。
1、石湾玉冰烧酒
它的香型独特，是豉香型白酒的代表，被评为“国家优质酒”，其历史可以追随到清朝道光十年，起源于广东陈太吉酒庄。



这款酒选用了优质的籼稻和西江东平河下游的水源作为原料，并创新了“肥肉酝浸，缸埕陈藏”的酿造工艺，经过制曲、发酵、蒸馏和陈酿等多个步骤精心酿成。喜欢图新鲜的朋友，不妨看一看。



2、南池翠N9
诞生于四川邛崃，这个地方虽然不大，但却是美酒的聚集地，有着“原酒之乡”的美誉，酿酒历史悠久。



尽管这里酿酒的高手众多，南池翠酒仍然有着不容小觑的背景。它的酿造厂家成立于1988年，是“老八大原酒厂”之一。从一开始，酿造工艺就选用了顶级原料，保证了酒的品质。





这款酒选用了五种优质粮食，这些粮食颗粒饱满，淀粉丰富，发酵过程中为酒注入了独特的香气。而且采用了传统的大曲工艺和严格的质量检测标准，酒酿成后还经过了9年的窖藏，带来了浓郁的窖香味。



喝上一口，香气纯正，既有粮食和酒曲的香气，又融合了厚重的陈香，口感醇厚甜美，回味悠长。
3、桂林三花酒
产自广西桂林的米香型白酒，包装简单实用，常常被误解为“廉价酒”，但其实它是一款正宗的纯粮酿造好酒。



它最与众不同的地方在于浓郁的米香，喝上一口，仿佛能让人联想到那种宁静的水乡生活，闭眼就能感受到桂林美丽如画的自然风光。



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