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吃！柳州老牌手撕鸡
“水库新村里的排队王”
在水库新村的小巷转角处，藏着一家人气爆满的夫妻档。下午5点开门，用不着一会，门口就挤满了排队的客人。老板李哥，一个话极少的男人，除了问客人需要什么，基本都默默地在干活。毕竟，门口的客人只增不减，一停下来就被催。从它醒目的红黄招牌可以看出，李哥能让大家如此“痴迷”的原因，全凭一道柳州老牌手撕鸡。
李哥家的手撕鸡，从鸡肉上就先下了功夫。用荷叶和香料搭配，每天现蒸，限量30只。芝麻油的香气立马刺激着唾液淀粉酶的分泌。一口鸡肉的咸香，一口花生的酥脆，一口鸡皮的爽滑，拍摄什么的吃完再说吧！
店名:柳州老牌手撕鸡(水库新村店)
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吃！葵潭炸串
“一休息，就会被客人打电话催着开门”
这是家巷子里的深夜炸串，下午5点刚开门，就有外卖小哥催单。偶然一次点过它们家外卖的我，恨不得天天都吃。今天，就把这家我收藏夹里的串串店安利给大家！店开在水库新村的巷子里，主要由来自惠来的俩姐弟经营。99年的小黄和弟弟，在村里摆了1年摊后，大前年在粉丝的建议下开店了。她还有个600多人的粉丝群，大部分都是之前积累的老客户了。
不同的串串要分批炸，是这家店老板的原则。等到它被炸得滋滋冒油后，刷上秘制的酱料就可以开吃了。对于一位合格的吃货来说，等待这几分钟是最磨人的。店里的串串一般都不够卖，期间还需要补几次货，有些来晚了根本就吃不到。想吃这家串串，不仅要跟客人抢，还要跟外卖小哥抢哦。
店名:葵潭炸串
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吃！四嫂抱罗粉与糟粕醋
“卖着深圳为数不多的海南粉和海南特色小吃”
这店位置很隐蔽，在巷子内的斜坡上，第一次来的人都要兜兜转转才能找到。老板四嫂，一个人撑起一家店，店内里里外外几乎都是她一人承包，卖着深圳为数不多的海南粉和海南特色小吃。
不论是堂食还是外卖，海南粉都是这里的首选，小份就已经足一人正餐的分量了。一共有4种配料——牛肉干、猪杂、瘦肉、牛肚可选。上桌后记得趁热把粉给拌开，粉的口感很软滑，浓稠的酱汁味道偏甜，喜欢重口的可以让四嫂加多点卤酱。
店名:四嫂抱罗粉店与糟柏醋
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吃！鲘门双头尖
“深圳少见的汕尾糖水”
水库新村里面藏着这样的一家特别不起眼的小店，路过的时候很容易错过它！专做来自汕尾鲘门的糖水，双头尖听过的人不多，其实就是红薯粉制品。店内的糖水的制作都是余姐一手操刀。每天最少提前2个小时起来备料。下午开店，营业到凌晨。余姐说：“我都不敢休息哦，不然就没人做了。”虽然只有1个人，但是出餐的速度还是很快的~
经典的双头尖是这的招牌，好的双头尖红薯粉是关键，余姐专门从老家进货，再用专门的搓板制作，加了老板娘自己熬制的红糖、草粿、海石花、鸽春丸。入口冰冰凉凉的，更加夏日来一碗，妥妥的消暑神器！
店名:鲘门双头尖(糖水小吃店)
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吃！揭阳捆粿168
“分店开遍深圳，但水库是第1家”
揭阳捆粿168相信大家都不会陌生，以前总是要排长队才能吃得上。现在拥有很多家分店了，但很少人知道水库才是深圳第一家。
每天一开门店里就坐满了人，捆粿可以随意挑选口味，外加一份汤就是来这的标配。有条件的还可以试一下这里的肠粉，搭配灵魂辣椒酱，快乐大概就是这么简单！
店名:揭阳捆粿168(水库新村总店)
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吃！汕尾小吃
“每天现做，专做汕尾当地各式各样的粿”
这是一家粉丝安利的小吃店，就在水库转角的街边店，专做汕尾当地各种各样的“粿”。据说他们的馅料都是从老家寄过来的，就连粿皮都是自己磨制的，所以他们每天还没营业都要一大早就起来备料。
这里有深圳少见的层粿糕，粿上铺满腊肠虾米花生，最后淋上香油酱汁辣椒酱，因为制作麻烦，所以每天卖完就没了。还有大家熟悉的小米、菜粿、肉粿都能在这找到，人均15+就能吃饱，怪不得大家总说能在这吃到家的味道。
店名:汕尾小吃
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吃！细凤手工糯米糍
“水库新村的后起之秀，现点现做”
细凤算得上是水库的新起之秀，店内有多种口味可以选择，大多都是6-7r/个，店内最贵的就是招牌芒果糯米糍，每颗都塞满大半个芒果，入口酸甜搭配外皮的软糯，很是清爽！每天下午开门营业，基本卖光就收档，要吃记得踩准时间到！
店名:细凤手工糯米糍(水库新村店)
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吃！宏记莲藕汤
“每天要卖掉200多碗，基本上深圳爱喝汤的人都知道他家”
爱喝莲藕汤的深圳人，基本都知道宏记，每天要卖出200多碗莲藕汤，要用掉近百斤的莲藕。老板是潮阳人，每天让熟人帮他从西胪带新鲜莲藕给他。西胪莲藕是出了名的粉糯。几乎每个非正餐时间来店吃的人，都会点这碗猪杂莲藕汤当“下午茶”，15-30元可以选，主要是肉的分量不一样~
店名:宏记莲藕汤
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吃！娜姐海丰小吃
“没啥环境，在水库新村开了十几年”
这店没啥环境可言，却是水库人都会安利的一家店。藏在村口的巷子内，算得上是深圳早批网红店之一，开了十几年也火了十几年。他们家的小米是到店必点的标配，搭配蚝油辣椒酱，一口一个。甚至有不少人专门到店打包，只为了吃上一口熟悉的家乡味。
店名:细凤手工糯米糍(水库新村店)
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10°
吃！曾阿姨牛杂
“流动小摊，下午五点多营业”
在水库新村周围长大的人不会不知道曾阿姨，每天放学都乖乖排队买几串给自己，几串给老爸。从以前的流动小摊到现在有点固定的摊面，“萝卜、牛杂、虾条、多辣酱”是翻遍学生记忆说的最多的一句话。
店名:曾阿姨牛杂(宝龙苑店)
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都说水库新村
是不会缺席在吃货收藏夹里的城中村
这里的美食实在太多
甚至还有许多我们还没来得及去
或者还没发现的小店们
快来点朋友在评论区分享分享
让我悄咪咪先去吃点儿好的！！！
整理&编辑&设计｜井一
摄影｜部落摄影天团
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发表于 2024-4-16 07:47:08
