#欢欢喜喜过大年#二十七，酱牛肉、炖带鱼，冰箱装不下，先装肚子里

sanasnoz

最近收到的年货比较多，冰箱装不下了，先吃吧。
嫂子给的牛腱子肉，朋友送的国产带鱼，今天都炖熟，随做随吃，先解馋。

1：酱牛肉做法
牛腱子肉用清水浸泡两个小时，洗净血水。
另外起锅，凉水下锅。放入洗干净的牛肉、料酒、生抽、老抽、耗油、冰糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、胡椒粉、生姜、大葱。
就这样炖两个小时，用筷子能扎透了，就熟了。

关火后再泡一宿，放凉了，就能吃了。






国产带鱼，虽然不宽，但是特别进味儿，特别好吃，没有大骨头节儿。

2、糖醋带鱼做法：
先干炸，八成熟了


然后起油锅，一点油，葱姜爆香，放花椒和大料。
调一碗汁：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋。
把带鱼倒进刚才爆香的锅里，再把带鱼放入锅中，把碗汁儿撒进去，放大蒜片，加些开水咕嘟一会儿，上下翻一翻个儿，收收汁儿，出锅。

3、炒了几个家常菜
炒豆腐干

炒魔芋

酱爆鸡丁

现在的生活多幸福啊！天天过年。
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Russellhug

我没说错吧，这牛肉酱的忒地道了 来自邻友圈APP

LaWef

厨艺太好了。 来自邻友圈APP

Russellhug

更正一下，多写了几个字，（再把带鱼放入锅中。） 来自邻友圈APP

Russellhug

道道是好菜 来自邻友圈APP

Russellhug

望京警花 发表于 2023-1-18 20:50
我没说错吧，这牛肉酱的忒地道了

可能是妹妹施了魔法，让我超级发挥了。 来自邻友圈APP

LaWef

DDMM2015 发表于 2023-1-18 20:51
厨艺太好了。

没有没有，您夸奖了，我这做的太家常了。 来自邻友圈APP

TNekitbka

店之杰 发表于 2023-1-18 20:56
道道是好菜

走一个。 来自邻友圈APP

LaWef

爱唠叨 发表于 2023-1-18 21:26
可能是妹妹施了魔法，让我超级发挥了。

是姐姐的手法棒 来自邻友圈APP

TNekitbka

带鱼好香
美好生活 来自邻友圈APP