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大年初一日前，佛山市内30家餐饮企业获评“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”。
正值新春，佛山发布带你逐一打卡上榜特色美食餐厅，寻找五区地道粤菜，体验佛山乡村旅游的快速发展。
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禅城区3家上榜餐厅均位于南庄镇
分别是
桃园一品阿农湾乳鸽村叙福楼海鲜酒家
它们到底藏着怎么样的美食奥秘？
桃园一品
深耕广式茶点、特色粤菜
一品松茸虾饺皇根据岭南特色点心改良而成，虾肉饱满鲜嫩，配入以松茸土鸡精心熬制而成的汤底，入口爽滑，唇齿留香，好好享受汤汁在嘴里爆开的快感吧！
一品松茸虾饺皇
像形花瓶酸奶糕是广式点心中具有代表性的新颖点心，精致的摆盘让人一看就食欲满满。酸奶糕口感层次丰富，软糯Q弹，吃一次就爱上！
像形花瓶酸奶糕
首创“有米金猪”寓意财运亨通，家肥屋润。猪皮酥脆肉质甘香，糯米饭吸收乳猪的肉汁，伴着新鲜水果佐食，外香里糯，一点也不油腻。这道菜从菜名到制作浑然一体，既保留了传统的精髓，又大胆创新，堪称桃园一品的招牌。
首创“有米金猪”
园林式就餐环境
桃园一品是佛山首家融合徽派与岭南建筑风格大型园林式五星酒家。庭院里尽是特色的青砖绿瓦、翘角的亭台楼阁，小桥流水潺潺，环境幽雅清静，在这里吃饭，别有一番风味。
桃园一品
觅食地址
阿农湾乳鸽村
农家风味
来到乳鸽村，首选必定是每桌必点的招牌红烧乳鸽。用秘制配方腌制过的乳鸽，被高温热油浇至金黄香脆，色泽诱人。整只上桌，香气四溢。
招牌红烧乳鸽
脆皮的咸香和鸽肉的嫩滑配合得相得益彰，一口下去，唇齿留香，令人回味无穷。
招牌红烧乳鸽
纯手工磨制的竹篙粉，滑而不腻、爽口柔韧，吃起来既有米香，又有淡淡的竹香。
竹篙粉
生炒糯米饭用生米通过锅炒熟，加入腊肉、虾米、冬菇、萝卜粒等配料，粒粒分明，够晒镬气！趁热入口，糯香软绵，正！
生炒糯米饭
美食配美景
阿农湾乳鸽村坐落于紫南文化旅游区，紧挨着阿农湾农耕文化园。文化园里有农业博物馆、艺术稻田花海、趣味亲子体验、科普实验室等各种好玩的项目。一家老小来这里游玩，累了就可以直接到隔壁的乳鸽村吃大餐，美食配美景，相当惬意！
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阿农湾农耕文化园
觅食地址
叙福楼海鲜酒家
大师镇场
日前，南庄镇首个佛山市粤菜师傅大师工作室——“关祖耀粤菜师傅大师工作室”在叙福楼海鲜酒家正式揭牌成立。
人称“肥叔叔”的南庄顶级厨神关祖耀大师，凭自己的一勺之力，在1993年创办了叙福楼海鲜酒家，至今已屹立三十年。
关祖耀粤菜师傅大师工作室
在关祖耀大师的掌勺下，叙福楼海鲜酒家一直秉承“选料上乘、做工精细、精益求精、创新求变”的宗旨，走“匠人匠心做烹饪、实实在在下功夫”的发展道路。数十年时光流转，关祖耀大师努力耕耘、与时俱进，把幸福的粤菜味道带给更多的食客。
新派粤菜
关祖耀大师与叙福楼海鲜酒家不断推陈出新，精心研制的新派粤菜屡获殊荣，为大家带来了无数舌尖上的美好回忆。
其中叙福咸香鸡、沙律水果虾球、水乡传统酥化鸡蛋散入选佛山市名菜（点），叙福楼玫瑰豉油鸡入选佛味108道推荐菜，岭南肥佬沙琪玛、祖戈回味叉烧入选“粤菜师傅·禅味佛山”名菜。
口感清爽的沙律水果虾球，酸甜可口，刚刚好中和了大鱼大肉带来的饱腹感。Ｑ弹的虾球，滋味曼妙。新鲜的水果，清新多汁。这种新奇的搭配，给你带来全新的粤菜体验。
沙律水果虾球
蛋浆炸制、色泽金黄，一口下去，酥脆的口感直冲齿间，接踵而来的是在口腔中爆开的浓郁蛋味，这道水乡传统酥化鸡蛋散实在让人欲罢不能！
水乡传统酥化鸡蛋散
融入十多种药材调配的味水，让招牌菜叙福咸香鸡的味道别具一格，在南庄人心里留下了不能忘却的味道记忆。
叙福咸香鸡
觅食地址
看到这么多色香味俱全的特色美食
是不是已经蠢蠢欲动
想去品尝这地道的风味了呢？
跟着指南出发
趁着春节打卡吧！
佛山发布编辑部策划
来源：禅城旅游、悠然紫南、佛山新闻网
图片：邓锦壕、叙福楼、桃园一品、阿农湾农耕文化园
责编：邵毅东
审校：陈梓菲、黄慧敏
监制：刘燕君 |
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发表于 2023-1-12 14:04:54
