#冬日暖滋味#今天三九，做了肉皮冻、带鱼、鸡爪子，这下酒菜不错吧

前程无忧

第一次做肉皮冻，感觉很成功！
肉皮还是在靠山集买的，八块一斤，不知道便宜还是贵！
肉皮洗净，做水，放葱姜，料酒煮十分钟，捞出洗净，然后把肉皮上的肥肉刮净，这样肉皮煮出来透亮，在切成条，放点面粉，盐洗净，再倒入锅里，放上葱姜，料酒，生抽，老抽，（不放也行最后调汁，蘸着吃也可以）上锅煮一个多小时就好了，我是放外边两个小时就凝固上了，然后到出来切成小块直接吃，不咸的话调个蒜汁也行，这个可根据自己的口味！

一盒带鱼放窗外都化了，赶紧给拾到出来，然后上锅炸了，酥脆可口，很好吃！

北郎中屠宰场门市部买的正大的鸡爪子，浸泡，洗净，指甲剪掉，上火炖，一个多小时烂糊了，好吃，一下吃了四个











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