重庆市秀山县茶叶产业发展现状及对策

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作者：黄修华
摘要：近年来,重庆市秀山县茶叶产业快速发展,已成为部分农村地区的主要经济支柱产业之一。本文根据秀山县茶叶产业存在的问题,提出了抓源头调结构、强技术提品质、注推广升品牌、拓链条强市场等对策建议,以为当地茶叶产业可持续发展提供参考。


近年来，秀山县茶叶产业快速发展，已成为部分农村地区的主要经济支柱产业之一，也是当前具备较大竞争优势的农业产业之一。我国茶叶消费正处于转型期，茶叶产业是当之无愧的朝阳产业，随着经济的发展，人们健康意识的增强，生活水平的提高，茶叶消费群体的进一步扩大，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势[1,2]。茶叶产业未来发展前景仍持续向好，市场发展空间极大。
1 秀山县茶叶产业发展现状

秀山县位于重庆市东南部，地处武陵山区。秀山气候温和湿润、四季分明，是生态绿色茶园的理想之地。早在清朝时期秀山茶叶就驰名武陵山区，据清光绪年间县志记载，秀山的“猛董茶”“民主茶”“尖山茶”被列为“贡茶”。1968年，全县共有13个乡镇为茶叶重点发展区域。到1976年，全县茶叶种植面积1 390 hm2。1977年，共建年产100 t红茶的加工厂4个，生产红碎茶出口创外汇。党的十八大以来，秀山县明确把茶叶产业作为优化农业结构的主导产业、实施产业扶贫的支柱产业，在基地建设、生产加工、品牌打造等方面迅速推进，收到了显著成效。截至2019年，全县现有茶园8 200 hm2，是重庆市最大的茶叶基地县、重庆市三大茶叶综合示范区之一，茶叶产业覆盖全县20个乡镇（街道）65个村（居）1.5万农户，其中13个贫困村将茶叶产业作为主导产业。全县现有茶叶加工企业20家，其中市级龙头企业2家，县级龙头企业10家。2016年“秀山茶叶”获农业部地理标志农产品，2018年“秀山毛尖”获国家工商总局认定的地理标志集体商标，“钟灵毛尖”“鼎元毛尖”是“重庆市著名商标”和“重庆市名牌农产品”。
2 秀山县茶叶产业存在的问题

2.1 茶叶种植技术水平较低

全县20多个乡镇（街道）均发展茶叶，但多数地方缺乏技术支撑，业主重栽植轻管理现象严重，茶叶栽培管理水平总体偏低。
2.2 茶园基础设施配套不完善

产业路、水池、便道等设施设备配套不齐全，茶园管护、茶叶采摘等机械化水平低。
2.3 茶叶加工企业整体实力不足

受交通、资金、技术等限制，秀山县茶叶加工企业整体实力较弱，在全市及全国范围内的激烈竞争中缺乏优势，规模效应不明显。
2.4 茶叶品牌杂小乱散

扶持政策、资金配套等方面不足，茶叶企业“各自为政”，没有一个比较有影响力的名优品牌。
2.5 茶叶产业链条薄弱

销售渠道、茶叶产品单一，没有将秀山文化、旅游等地方特色融合发展，茶叶产业附加值低，茶叶在市场所占份额小。
2.6 投入不足

茶叶栽培管理周期较长，投入较大。秀山县经济发展水平总体较为落后，业主投入、政府补助资金有限，未形成多元化的投入机制，茶叶产业发展后劲不足。
3 对策

3.1 抓源头，调结构

一是重规划。从茶园规划入手，新建茶园按照规模化、标准化建设，老茶园逐年进行更新改造，不断提升茶园管护、采摘机械化水平。二是推品改。在改造川小叶的基础上，引进福鼎大白茶、湘西黄金茶、巴渝特早、中黄一号、金观音等，逐步优化茶叶种植品种结构，提高茶园单产和茶叶品质。三是配设施。不断完善茶园产业路，积极推广高效节水技术，配套配齐茶园基础设施，创建茶叶标准化示范园。四是集产业。按照区域化、集约化、规模化推进茶园向优势区域集聚，重点打造洪安镇、峨溶镇、钟灵镇等茶叶主产乡镇，坚持集中连片，提升茶园集聚程度[3]。
3.2 强技术，提品质

一是大力推广轻简化生产技术，破解茶叶生产费工费时费力的困局，提高茶叶管理及单产水平，降低生产成本，提高茶叶品质，促进茶叶产业稳步发展。二是推进标准化生产，加强茶叶加工技术改造和质量监管，不断引进茶叶加工新机械、新技术，提高茶叶生产清洁化、标准化和规模化水平。三是积极研发新产品，大力实施茶叶产品结构调整工程，加大新产品的研发力度，在传统毛尖绿茶的基础上，不断开发工夫红茶、白茶、针型茶、毛峰等新产品进入市场，扭转品种单一局面。四是大力引进茶叶深加工与综合利用企业，以茶鲜叶、成品茶、副茶为原料，采用高新技术进行深加工，制成多样化的茶产品，从而大幅提高我县茶产品技术含量和附加值。
3.3 注推广，升品牌

一是加强质量可追溯体系建设，鼓励支持茶叶企业、农民专业合作社开展无公害茶、绿色食品茶、有机茶基地认证，对注册商标、取得认证和荣誉的企业给予奖励。二是集中人力、物力和财力，扶持和鼓励大企业、大集团，重点打造“秀山毛尖”区域公共品牌和有影响力的企业品牌，加强品牌创建与宣传，彰显秀山茶叶产地优势与品质优势，融入本地茶文化特点，不断提升“秀山毛尖”在茶叶市场的影响力度，以“政府推动，协会主导，企业参与”的模式，打响打亮“秀山毛尖”这个金字招牌，增强秀山茶叶竞争力和知名度。三是注重茶叶融合发展，依托采茶节、全民饮茶日、文化节、农民丰收节等富有农业特色的活动，推广一批茶旅经典路线，鼓励有特色的茶乡小镇及茶庄开展采茶、制茶体验游、观赏游等，做活茶旅产业[4]。
3.4 拓链条，强市场

一是培育本地龙头企业，依托主要区域品牌，推动组建企业集团，鼓励支持企业集团与上游企业紧密分工合作，推动初精制分离和拼配数据化。二是吸引市外优强企业、市内工商民营资本进入茶行业，巩固稳定本地销售市场，通过多元化销售渠道，进一步开拓市外以及国际市场，扩大秀山茶叶市场份额[5,6]。三是积极推进市级出口茶叶质量安全示范区建设，支持茶叶主产乡镇以欧盟标准，整体推进符合欧盟标准基地建设，全力打造市级标准化出口茶生产基地，推动全县茶叶产品迈出国门走向世界。四是开展“互联网+三农”，促进营销现代化。利用村头电商平台、武陵生活馆等电商业态，推进农村电子商务新业态和茶叶产业有机结合，多渠道销售茶叶产品。
参考文献：略
作者：黄修华 重庆市秀山县峨溶镇农业服务中心
来源：《现代农业科技》期刊