「美食DIY」清肠美容的健康食材，家常做法看这里

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对于很多人来说，

海带就是酒桌的必点凉菜之一！

更是熬汤重要食材~

海带可以清肠美容，

烹调方法也有很多，

海带炖排骨肉丝海带凉拌海带丝等等，

今天就来点儿海带的家常做法吧~

海带炖排骨



排骨 、 海带 、海鲜菇 、盐

八角 、 葱段 、 姜片 、砂糖

1.排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质

2.泡发好的海带打成小结（也可切片）

3.葱切段、姜切片拍散

4.炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖（或绵白糖），小火将白糖炒至微红即可

5.下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色

6.下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽



7.烹入料酒，加鲜酱油翻炒均匀

8.加入开水（水以没过排骨为准），提少许老抽，搁少许盐定好

9.倒入压力锅内，下入海带结

10.用压力锅压制20分钟左右

11.压好的排骨再倒回炒锅中，加入海鲜菇继续炖制



12.当海鲜菇变软，锅中略有余汁时即可出锅。

海带鸡蛋饼



海带100g、 鸡蛋2个 、

香葱2棵 、 花生油1勺

1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2.海带切段，长短自定。香葱切碎

3.鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4.不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。

5.一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用

油辣海带丝



小海带、胡萝卜1/4根 、 黄瓜1/2根 、 香葱1根

蒜泥、辣椒油 、 酱油 、 香醋 、香油 、 盐

1.小海带洗净浸泡，去除咸味儿，入沸水中焯熟后捞出沥干

2.黄瓜、胡萝卜洗净备用

3.大蒜用蒜臼细细捣成泥

4.海带细细切成丝

5.胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干

6.黄瓜细细切成丝；香葱细细切成丝

7.所有丝丝放进大碗拌匀

8.将蒜泥、辣椒油、酱油、香醋、糖、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁

9.将调味汁加入丝丝中拌匀即可

土豆海带烧肉



土豆 、 海带 、 五花肉 、 盐 、桂皮

八角、 生抽、老抽、 葱 、 姜

1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块

2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀

3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅

图文整理自网络