深圳椰子鸡奶茶登上热搜，城市特色美食被玩出新花样

前程无忧

11月26日，喜茶在深圳推出了城市限定产品煲仔椰子鸡特调和椰子鸡蛋糕。这两款产品的创意食材搭配和口感，引发热议。社交媒体上相关话题#椰子鸡奶茶#阅读量超过三千万。许多消费者感慨“喜茶太会玩了，椰子鸡居然也能做成奶茶和蛋糕。”据悉，此次喜茶推出两款城市限定产品灵感就是深圳的特色美食椰子鸡。随着这些城市限定产品的走红，也让更多人了解到了深圳的特色美食文化。



深圳椰子鸡奶茶登上热搜榜

近日在社交媒体平台上，一则“椰子鸡奶茶”的话题引发关注。截至目前，话题阅读量达到了三千多万。11月28日，许多消费者到喜茶欢乐海岸LAB店体验这两款城市限定产品。“椰子鸡之前经常吃，但不知道做成甜品是什么味道，所以过来尝尝。”有消费者表示，喜茶的两款城市限定产品虽然名字听着有点“暗黑”，但是味道还是非常不错的，“口感有点像加了椰子鸡酱料的糖水。”

据介绍，喜茶这次在深圳南头古城店和欢乐海岸LAB店推出的两款城市限定产品——煲仔椰子鸡特调和椰子鸡蛋糕，都是以深圳特色美食椰子鸡为灵感来源。为了让产品的口味和椰子鸡也关联，喜茶还在其中加入了制作椰子鸡使用到的特色原料。

比如煲仔椰子鸡特调用生椰乳和椰子水模仿椰子鸡的汤底，在煲仔土锅中加入椰子鸡经典食材竹荪与珍珠马蹄。用沙姜汁与沙姜冻带来椰子鸡蘸料的经典风味。整体从汤底、食材、蘸料带来吃椰子鸡的味觉体验。而椰子鸡蛋糕则是用巧克力包裹芝士做成“鸡肉”，放入吃椰子鸡必备的马蹄、竹荪与小青桔，同样打造出浓郁的椰子鸡风味。

同时为了让产品有更好的口感，喜茶坚持产品不会因为跨界而失去好吃的本位，对椰子鸡蘸料中标志性的沙姜末进行反复测试，最终研发出了一套最佳的加料方式，从而缓和其刺激性，温和地加入整体风味。

新茶饮助力深圳特色美食文化出圈

喜茶推出的两款深圳城市限定产品火了后，也带动更多人对深圳特色美食文化的了解。一些网民表示，以前大家都“吐槽”年轻的深圳是一个没有特色美食和小吃的城市，但是近几年椰子已成为许多人公认的深圳特色美食文化的代表。

正如一位网友评论：“深圳作为一个新兴城市，椰子鸡是这座包容创新的城市在多种文化融合下，诞生的一道菜。虽然椰子和鸡都不源于深圳，但是椰子鸡源于深圳。”喜茶在椰子鸡的基础上进行创新，推出的城市限定的饮品也展示出深圳这座城市的包容性和创新性。



喜茶城市限定产品带动各地传统小吃出圈

据悉，喜茶不仅在深圳推出了城市限定产品，还在济南、长沙、重庆、中山、成都等14个地方推出了相关城市限定产品，在当地同样引发了热议。也引发了网友对各地特色小吃创新吃法的讨论。微博话题#各地传统小吃新做法#的阅读量超过千万。直接带动了各地传统小吃的出圈，包括#长沙小钵子甜酒奶茶#、#椰子鸡奶茶#等话题均引发热议。各地网友还纷纷搬出家乡的特色小吃，建议做成新茶饮产品。

文：徐冰倩