“一定要吃糟粕醋啊，深圳top1”

前程无忧

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「奔来旺 · 公爵府」

· 新晋约会圣地 ·

· 深圳TOP1 ·

01

深圳首家

高端创意海南菜

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BLALIRQUHAN in SHENZHEN

奔来旺·公爵府，刚来深圳的海南菜专家，刚开没多久就荣登深圳特色菜TOP1。同时它也是很多人慕名而来的约会圣地，高级且格调满分。

主打

“ 高端创意海南菜 ”

本着健康、营养、艺术的烹饪理念，融合了海南本土美食与国际美食的特色，把海南菜做到了极致。

环境

“ 复古巴洛克风 ”

相信我，进店绝对能饱足眼福。被玫瑰花簇拥的大提琴、以及打破传统的6m中空，来这不用担心出片率，随手拍都是氛围感大片。

主厨

“ 任职过6个五星级国际酒店品牌 ”

行政总厨陈泽帅先生，20多年都在厨房里和各种食材打交道，曾任职于万豪、洲际等多个五星级国际品牌酒店。擅长中、日、法、意、泰、印、马、新等多国菜品烹饪技术，结合海南当地特色，融合经典，不断创新。

02

镇店招牌

文昌鸡海鲜糟粕醋

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BLALIRQUHAN in SHENZHEN

来这里，必吃他们家招牌·文昌鸡海鲜糟粕醋，虽然椰子鸡驰名海岛内外，但糟粕醋才是海南美食的一道杀手锏。相比于碗装糟粕醋，火锅版的糟粕醋因“包容万物可涮一切”而更受欢迎，难怪会吃的老饕都指定点它。

❶ 先喝汤

古法熬制，酒糟发酵足时

先喝汤是基本，火红沸腾的酸辣汤汁，用最古老的制作方法熬煮10小时，用谷物酿制米酒，让酒糟发酵至酸中带甜，又夹杂着丝丝米香的醋酸，鲜味极足。酸辣汤汁入胃的瞬间，就像体验了一场spa。

❷ 吃海鲜

老虎虾、青口、鱿鱼

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糟粕醋里的重头戏，老虎虾、青口、鱿鱼、鱼豆腐…都能吃到，香气和精华全部吸入其中，不需要其他酱料加持，鲜度就已足够。

❸ 再吃鸡

精选椰林散养的文昌鸡

对于鸡，老板有自己的坚持。只挑海南文昌鸡，在椰林奔跑、吃椰子肉、喝椰子水，皮爽、肉滑、鲜嫩就是它的代名词。

03

文昌鸡创意三吃

别家吃不到

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BLALIRQUHAN in SHENZHEN

1.白切文昌鸡

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白切文昌鸡不用多说明，老广餐桌上的必点选手。它的精髓就是忠于原味，不加多余调料，只用鸡汤沐浴，只用冰块健身。用一个字来形容它，就是：鲜！

肉质不用多说，爽滑的鸡皮和柔嫩的身躯，蘸点蒜蓉酱汁就能成就它的高光时刻，嘴巴完全忍不住沦陷，速度清盘。

2.盐焗脆皮文昌鸡

经过烤炉180°高温洗礼的盐焗脆皮文昌鸡，解锁后的油脂争先恐后的滋滋冒出来，上桌前切块，看这金黄酥脆的身材就知道错不了。










上桌抓紧抢腿，搭配柠檬or蘸酸甜酱汁两种吃法，都很清爽解腻。

3.慢烤荷叶包文昌鸡

在上桌前，每一只荷叶鸡都要做足“马杀鸡”，用十余种香料、沙姜腌制而成，搭配荷叶，味香浓郁，满满清香。

04

海南宝藏拼盘簸箕饭

精选6种小吃&时令鲜果

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BLALIRQUHAN in SHENZHEN

看似低调，点单率却是Top。菠萝海鲜炒饭搭配经典海南小吃，多重口感，直接一次性满足你所有的贪心。

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香芒椰香啫喱肠粉、香兰椰丝糯米卷、糯米饭、海南经典椰子饭，还有清甜爆汁的火龙果、芒果，口感十分丰富。不管是好甜口还是咸口，它都能满足。

05

还有这些菜品

可别错过了

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BLALIRQUHAN in SHENZHEN

■ 黑椒和乐蟹
黑椒的辛辣渗入肥美的和乐蟹
作为海南四大名菜之一，吃过它才算不虚此行

■ 香辣萝卜焖东山羊
准备入冬就馋这锅香辣浓郁的东山羊
吸饱了汤汁，软嫩易入口

■ 可乐焖加积鸭
和寻常的鸭子相比皮更薄、肉更嫩、嚼劲更足
搭配自带的鸭汤酱汁，就够鲜美

■ 咖喱小青龙海鲜拼盘
上等小青龙 | 新西兰青口贝 | 深海元贝皇 | 野生墨鱼
搭配秘制红咖喱汁，这配置，在海鲜拼盘中都是王者级别

■ 黄咖喱烩罗氏虾王
选用特级超大罗氏虾王
搭配秘制黄咖喱汁与椰浆，口口Q弹爽滑

■ 香煎马友鱼
马友鱼作为肥美饱满又珍贵的鱼种
香煎做法佐以辣椒蒜蓉酱油，更能提出本身鲜味

■ 鲍鱼蛤蜊冬瓜盅
每一盅都要炖足2小时
既有鲍鱼、蛤蜊的鲜美，还有冬瓜的清甜

■ 文昌鸡椰子盅
原只椰青配滋补食材老火慢炖
啖一口都是甘甜清爽

■ 年轮蛋糕
传统年轮蛋糕、创新艺术年轮蛋糕
当下午茶、伴手礼，都是绝佳选择

■ 椰奶清补凉
很受女孩子欢迎的饭后甜点
以椰奶为底，每一口都是料

06

目前仅1家

开在南山区

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BLALIRQUHAN in SHENZHEN

它开在南山区方大城，沉稳内敛的装潢，颠覆传统的复古巴洛克贵族环境，细节之处都是满分的浪漫。约会选这女孩子绝对满意，纪念日也不用愁去哪了。不过，要记得要提前预约哦。

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关于奔来旺

还有这些“小心机”

浪漫到不像话的主题包房

颇有意趣的音乐驻唱

奔来旺·公爵府
创意海南菜

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营业时间

11:30 - 22:00

门店地址

南山区龙珠四路方大城一楼L106-L107号奔来旺公爵府

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