腌咸菜啦！鬼子姜和小甘露您喜欢哪一个

sanasnoz

昨天上午去菜篮子寻觅腌咸菜用的材料，还真发现了鬼子姜和小甘露。
鬼子姜看着不太整齐，都太小了，凑合买点得了。
甘露还不错，挺干松的。
回家清洗干净，准备腌一点小咸菜儿，这样才有冬天的样子。
记得小时候特别不喜欢鬼子姜的味道，随着岁数变大，现在喜欢了。
我是这样做的：
第一步先洗干净 ，洗净之后撒一点盐杀杀水分。
第二步把生抽、老抽、盐、冰糖、几粒花椒加水熬开，并且晾凉。
第三步把鬼子姜等控水后放入玻璃瓶中，把晾凉的咸水倒入，再放几滴白酒，几片生姜，几片大蒜入瓶中，然后盖上盖子。
就是不知道要腌多长时间才能吃？有哪位邻友知道的请告诉我。








来菜篮子里买菜的人挺多的，蔬菜也比较新鲜，我只拍了两张。


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Russellhug

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