"没有空调，只做5款，12点出锅"

arrarpetahack

2022.10 vol.3

并非所有的美食都声名鹊起

并非所有的好店都光鲜亮丽

在深圳，有这样一些老店或小铺

或开在远离市区的老村落

或藏在导航都找不到的山脚下

这些好味道，只有本地人才知道

欢迎进入我们的新栏目「深圳本地传说」

第①期——开在梧桐山下的糖水铺

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它距离福田，36公里

距离梧桐山顶，800米

距离2022年，16个年头

" 没有空调，也没有冻饮 "

1。

- 梧桐山下的糖水铺 -

距离市内30多公里的地方，有座深圳海拔最高的山——梧桐山。而山脚下的茂仔村里，有家开了2年的糖水铺，只买糖水，用不同年份的陈皮熬制的糖水。

老板是个慢性子，说话慢，熬糖水慢，走路也是慢慢的。每天11点开门，供应4-5款糖水，1点左右出齐，街坊熟客已经见怪不怪，来得早便坐在老木沙发上纳凉。

2。

- 陈皮只用15年的 -

· 15年陈皮莲子红豆沙 ·

红豆沙最难等，也是最晚出的，红豆和赤小豆用梧桐山泉水一起熬煮4小时，红豆要口感，赤小豆啊是祛湿的大功臣。

“好的糖都像水晶”

晶莹剔透的还有独特的棱角，样子像极了水晶石，老板说这就是好黄糖的模样。要说精华，便是这15年的陈皮，最后等出锅前加入红豆沙，豆子够软糯，唇齿间隐约的陈皮香。

加煮得正合适的莲子，大颗饱满，入口糯糯的，加了15年陈皮慢熬，不抢戏但留得下记忆。糖水啊都不会太甜，不喜甜的人合适了~

· 秘制陈皮龟苓膏 ·

龟苓膏来得早，龟苓膏一字摆开在桌子上贪凉成型，一看就不是什么大规模的铺，碗都没一个是相同的。










龟苓膏加了土茯苓在里面，还有龟苓膏独特的苦味，最后淋上琥珀色的自家泡制的陈皮橄榄蜜。这蜜啊不单卖，想吃只能花19元点上一份龟苓膏。

· 芒果椰汁黑糯米or龟苓膏 ·

唯二的冷款甜品。想喝不那么热的或是想吃花哨的款式的就他俩吧，当然甜度也是不高的。

3。

- 没有空调，其实也不需要 -

对于最近频频上3开头的气温，刚来这，看到的是1台十分老旧的空调，2台支支吾吾的风扇，说实话是有点崩溃。










下午时分，太阳背对着铺子，迎面吹来的是略过梧桐山带来清凉的风，这时没有空调貌似也无妨。

小橘頌

人均

23元

营业时间

10:30-22:00（周二休息）

店铺地址

罗湖区望桐新路梧桐山艺术小镇茂仔村120号

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