西红柿炖牛腩，抗氧化番茄红素健康美容

arrarpetahack

西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，美容养颜又具有抗癌功效。但是番茄红素必须和油脂一起烹煮才能容易被身体吸收。今天记录一下自己做的西红柿炖牛腩哈，分享一道好吃又健康的菜品给大家。


食材清单
主料：牛腩 番茄
辅料：盐 生抽 料酒 冰糖 大葱 花椒 八角 香叶


烹饪步骤
第一步：牛腩冷水下锅，放小葱葱白和适量料酒，去除血水。





第二步：水开后煮两分钟捞出，冲洗干净。





第三步：锅内少量的油，放入香料的全部材料。





第四步：油温升高后放入牛腩翻炒。





第五步：放老姜和葱段继续翻炒。





第六步：依次放入冰糖，生抽，料酒。





第七步：放入一半的西红柿翻炒出沙。





第八步：放入砂锅（砂锅提前烧好热水）转小火，一小时后捞出葱白，八角，香叶。加上剩下的另一半西红柿。继续炖煮一小时后关火。





第九步：出锅。