好朋友开的店我从小吃到大
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2人 ，父子档 10年 ，1元1个
01 “上沙村的「好朋友」”
“这家店一开始是和我的两个好兄弟一起开的，所以就叫好朋友小吃店。”“这店我儿子开了有10年咯，我们一直做的都是面食、饼。”这家店就藏在上沙塘宴村某个居民楼下，店铺不大。老板就是眼前这对刘姓父子，江西人，靠着2台烤炉，起早贪黑就是10年，承包了周围大多数街坊邻居的早餐、点心。
“只卖3种，现做现卖”
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“现在店里只卖蒸烤馍、馅饼和葱油饼3种，都是现做现卖。”刘哥擀面、包馅的动作飞快，整个过程不超过10秒，是我们镜头也追不上的速度了，看我们在拍还分心关心了我们：“需要我慢点吗？”
在这里还能见到久违的现金支付，刘哥说每天的收入有10%是现金，很多都来自住在附近的老一辈。
02 “开了10年，就靠这3种”
ONE · 1元/个 到店必点的特色蒸烤馍
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“早晚时段基本上出锅几分钟就会卖完。”少见的蒸烤馍是来店的人必点的一款，不论老一辈还是后生仔。一天大概做个两三炉，现做现卖，1元/个，开店十年来都是这个价。
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怕热气又嫌蒸包子寡淡的点它就对了，有点类似江浙沪的生煎馒头，顶部是松软的面团，转个面就能看到煎烤而出的酥脆底部，甜度不高，口感也是双倍。
TWO · 2元/个 校园回忆max的“盒子”们
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店里还有馅饼，有人也叫它“盒子”，有3种口味：韭菜、包菜、酸菜，据刘哥说每天光韭菜就要准备上30斤。2元/个，瞬间就将我拉回了上学时从宿舍冲向食堂就为了个韭菜盒子的日子。
① 韭菜盒子
一咬开扑鼻而来的浓郁韭菜蛋花香，没错，是食堂里爱吃的那种味道。
② 包菜盒子
包菜被酥脆的外皮裹着，比起其他口味会更清淡一些。
③ 酸菜盒子
趁热吃外皮很酥脆，内陷是微带辣味的酸菜，光闻就让人食欲大增！
THERE · 9元/斤 小孩最爱的葱油饼
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“来啦，还是半斤葱油饼是吗？”在店里，葱油饼的名字，我不止一次听到带着孩子一起来的大姐提到。和小时候吃的一样，是表皮脆、夹层韧的那种！9元/斤，点它的人大多都点个半斤起，一炉很快就被扫空。
刚出炉的葱油饼热乎乎的，撕开时还嚓嚓脆，咸香入味，说不出多特别，但是越吃越香，难怪路过的小孩总是会被它吸引。
03 “开店的来店的，都是好朋友”
“最开始起店名比较随意，但没想到后来来的很多客人也都变成了好朋友。”“有的顾客上小学就在我这里吃，现在参加工作了还是经常会来。”
到店数小时，刘叔总能和来往的客人聊上几句，有些熟客来不用点，刘叔也知道他们的喜好，买卖之间的寒暄总能让人感受到不同的情谊在，这也许就是老店的情怀和魅力吧。
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“今年疫情可能就不回老家了，我们不回去街坊也开心，都说看来最近还有得吃。”
好朋友小吃店
营业时间
06:30-22:30
联系方式
13751190085
地址 上沙建文路与塘宴七街交叉口东100m
交通方式
距地铁7号线上沙站A口步行350m
Tips 1. 店铺藏在居民楼下，容易错过；2. 店铺人手不多，可能会碰上暂时卖完的情况；3. 年前大约会开到除夕上午，春节大约歇业至初七八左右营业；4. 具体营业时间可能有变，探店前最好先询问老板哦~
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发表于 2022-5-18 11:03:27
