食在深圳：盘点5家鲜到掉牙的云南菜，聚会下饭的一把好手

arrarpetahack

提到超下饭的菜系会想到什么

粤菜、湘菜、浙菜...

作为滇菜的经典代表——云南菜

其实也是下饭界的一把“好手”！

而且云南的野生菌拿来做火锅

那也是个顶个的鲜啊~

蘑界·野生菌石锅土鸡

在提到下饭菜之前

最最最值得安利的当属云南菜的火锅

没错！云南也有热乎乎的火锅

蘑界就把地道的云南野生菌带到了深圳

在这里就可以吃到最鲜的土鸡锅！

鸡肉经过处理已经迫不及待要下锅啦

入锅炖煮一会儿就能闻到鲜香的味道

鲜嫩的鸡肉入口即化特别滑

熬出来的菌汤喝起来浓郁十足

关键是一点也不腻口

好喝到连喝三碗都不够！

手作白饼听起来寡淡

但白饼自带的韧劲让它越嚼越香！

青辣椒炒出来的酱香味十分浓郁

用白饼裹上酱汁再入口

香到多吃几个也不嫌多！

不得不说金黄色的皮蛋看起来真的食欲满满

蘑界的鲜椒皮蛋不仅卖相极佳

Q弹的口感和爽辣的味道一个也没落下

弹弹糯糯的皮蛋在咬下去的瞬间会爆出辣味

每一口都会带来超特别的感觉！

野生菌炖汤就已经很“豪华”了

没想到在这里直接拿野生菌来炒饭了

色香味俱全的野生菌炒饭层次感超丰富

入口先是炒出来的香气

接着是菌菇的鲜、最后是交织的甜！

大吃大喝过后来一杯冻柠茶也太爽了

蘑界的柠檬茶完全不输外面的手打

柠檬的清香完完全全融入了茶底

酸爽麻辣通通都能感受到！

店鋪地址:南山区香山东街华侨城东部市场3楼02号
人均价格:￥147/人

南山还有一家深圳必吃的老字号美食——马卡烤箱裸蛋糕
他们家是十多年的老品牌了
在北京就要知道稻香村
在深圳那就一定知道马卡烤箱
主打纯手工0添加裸蛋糕



他们家使用的是进口法国动物奶油
好吃，甜度合适，不含反式脂肪酸
主要以时令新鲜水果为主









水果很新鲜，蛋糕很细腻
可能是裸的也不会很腻！
一个人就可以吃上好大一块！
因为采用的是动物奶油
再加上是0添加的裸蛋糕
更适合老人跟小朋友吃
孕妇吃也是很放心哒~
早在2000年就已经创立的品牌
坚持使用进口的优质原料
很重视食品安全的问题

微信搜 | 马卡烤箱 | 周一到周日全天都能吃到新鲜裸蛋糕

云朵朵·云南牛肉火锅

咱就是说、云南菜可谓是惊喜连连

野生菌炖火锅是隔着屏幕都能闻到的鲜味

而牛肉火锅就是隔着屏幕也觉得很好奇

毕竟在大潮汕牛肉火锅无处不在的情况下

云朵朵还能成为一家超出圈的云南牛肉火锅店

很难让人不想一探究竟哇！

云南的牛肉火锅把牛的每个部位运用得淋漓尽致

鲜嫩爽口的小黄牛肉

扎实润口的特色小黄牛杂

通通都可以拿来涮煮

而最出圈的当属云南特色蘸料啦

不辣的和辣的都有

蘸过之后炒鸡提鲜又上头！

吃云南菜可少不了包浆豆腐！

云朵朵的包浆豆腐是精致的mini版

一口一个的大小可以尽情体验爆浆的爽感

蘸上秘制干碟更是增添了一份辛辣爽香~

出锅还冒着热乎乎的锅气

云南炒米线绝对足以秒杀一众小炒

湿乎乎的粘性让香味都包裹其中

牛干巴炒出来的韧劲满满

配上弹弹粘粘的米线真的赞爆了！

没想到吧！云南菜里也有红糖糍粑！

这里的红糖糍粑胖乎乎的超惹馋

细腻的红糖粉裹在表面

一入口就香气四溢特别过瘾！

店鋪地址:福田区梅林街道梅亭社区梅华路8号民浩楼1楼108
人均价格:￥105/人

茄子恰恰·云南下饭菜

说到云南下饭菜

那就不得不提茄子恰恰啦！

这家古色古香的饭馆每一道都是经典

来了的食客都得吃上好几碗大米饭才心满意足！

店名都叫茄子恰恰了、招牌肯定是茄子没跑啦！

恰恰茄子是自己擂开的

感受着酱料和茄子逐渐结合在一起的过程

不仅有种满满的成就感、吃起来也会莫名更香

浓郁的香辣味包裹着绵软的茄子肉

就着它能连干3碗大白米饭！

脆皮小麻鸭简直是食肉兽的心头好

表皮酥酥脆脆的吃到嘴里还有嘎滋嘎滋的声音

但它一点也不焦而且保留了咸甜的味道

鲜嫩的鸭肉里会渗出细密的汁水

口感之丰富得多吃几口才能完全品味~

下饭菜里那能少了辣炒肉

云南辣椒炒肉和蕌头炒肉末

盲点其中一个就足以把米饭“吃干抹净”

香辣咸爽的肉汁和着肉拌在米饭里

每一口都幸福感爆棚！

云南风情满满的傣家罗非鱼也hin有名

烤出来的罗非鱼带着一股烤肉的香气

酥酥脆脆的表面下是细嫩的鱼肉

虽然烤得干干的但里面的汁水也被牢牢锁住

香辣十足让人惊呼罗非鱼还能这么好吃！

店鋪地址:罗湖区宝安北路3008号宝能中心环球汇6F
人均价格:￥76/人

一坐一忘

万象前海的一坐一忘也是经典云南菜

这家店的装修风格小众而清新

作为一家入围黑珍珠的云南菜馆

这里便有着最地道的云南风味

每桌必点的当然是香喷喷的铜锅鸡啦

上桌的时候还咕噜咕噜地冒着热气

土豆铺底炖出来的汤汁黏糊糊的

鲜咸的鸡肉吸满了汤汁吃起来贼带感

点上一份米线捞进去直接幸福感拉满！

能吃辣的朋友一定要试试沾益糍粑辣子鸡

鸡肉粒软嫩不散吸满香气

爆表的辣度一口就直接上头

来一勺就能够直接干完一碗米饭！

纯纯被名字吸引的丽江鸡豆饼

其实就是传统的黑豆腐、黑凉粉

爽滑细腻的口感配上酸辣的酱汁完美适配

来上一杯小酒就完美了！

同样是香辣赛道的“代表选手”

罗平舂姜回锅肉吃起来层次感会更丰富一些

炝过的回锅肉锅气十足

香辣的口感特别过瘾！

店鋪地址:南山区前海深港合作区南海街道桂湾四路169号万象前海购物中心B174
人均价格:￥148/人

央宗米线

除了火锅和下饭菜

云南的米线也是超多吃货心中的白月光

作为隐藏在南山华侨城的宝藏米线

央宗米线绝对是地道云南米线馆的不二之选~

清淡却不失风味的二过桥米线是店里的首选

滚烫的汤头把米线烫熟

所有的食材都最大程度地保留了原汁原味

汤底浓郁、米线爽滑

这样一碗热乎乎的米线真是暖心又暖胃~

清甜的猪红和米线的适配度也hin高！

爽滑筋道的米线配上猪红爽口又解腻

粉糯的猪大肠更是为它注入灵魂

卤汁的味道让它多了咸香无比的回味~

吃米线肯定少不了拌粉啦！

简简单单的肉沫拌粉就已经足够过瘾

炸过的肉酱咸香四溢hin有嚼头

白芝麻和花生带来的酥香解掉了米线的单调

简直好吃到舔盘！

店鋪地址:南山区华侨城创意园北区A3-106
人均价格:￥39/人

万万没想到菜系里的黑马竟然是云南菜

不仅有土生土长的新鲜野生菌

还有越煮越鲜的牛肉火锅

以及超超超下饭的下饭菜们

下次还想大快朵颐

记得把云南菜放在选项开头哦~