“这碗东门酸辣粉，我从6块吃到了10块”

前程无忧

2022.4 vol.22

# 深圳嗦粉地图⑤#

重庆·酸辣粉

它，无人不知

它，陪伴我长大

它，我从6块吃到10块

没有一个深圳人不知道它

“深圳最好吃的4家酸辣粉，请收好！”

「从小吃到大的酸辣粉」

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说起酸辣粉应该没有人不知道它吧

在川渝，酸辣粉可是一道名小吃

在深圳，它也是一代人的童年回忆

“走！今天带你嗦酸辣粉！”

「一碗好吃的酸辣粉」

是什么样的？

01

- 晶莹剔透的红薯粉-

红薯粉要提前用水泡软，煮至外表晶莹剔透捞起即可，这样的粉吃起来才Q弹有韧性。

02

- 酸酸辣辣的汤底 -

说起酸辣粉，酸酸辣辣的汤底是关键，各种调料铺了满满一碗，再淋上红油和醋，像我一样爱吃醋的，一定要让老板多放点醋才行。

03

- 灵魂榨菜 -

酸辣粉的灵魂当然是榨菜，吃起来嘎嘣脆的，和红薯粉一起风暴吸入，真的太满足了。

「好吃的4家酸辣粉」

先收藏好！

① “我人生中的第一碗酸辣粉，是它家的”

『重庆八哥酸辣粉』

开了19年的八哥称得上是深圳酸辣粉界大哥了，问了很多小伙伴，你的第一碗酸辣粉在哪里吃的，得到的回复基本上很统一，东门八哥。19年了还是熟悉的凭票换粉，只不过我们从现金换成了扫码付款。










酸酸辣辣的汤和粉一起风暴吸入，酸辣粉特有的酸味，一下子就让我梦回小时候来东门玩时，一定要缠着妈妈来给我买一碗酸辣粉才行。

…

“我人生中的第一碗酸辣粉，是它家的。我从6块吃到了10块，只要来东门逛街就一定会来吃。”天公不作美，我们出门的时候下起了小雨。没想到下雨天的八哥还是得到了很多美女们的青睐，大家都围坐在树下，一起嗦粉。

重庆八哥酸辣粉

地址：罗湖区二横路步行街2-1号

营业时间：9:30 - 23:00

② “搬家了也要专门回来吃”

『官田重庆酸辣粉』

听付阿姨说她在这里已经开了很多年了，11点开始营业到凌晨2点，晚上基本上都是她自己一个人看店，打烊回家收拾一下每天基本上都是凌晨4、5点才休息。













“来我们家吃酸辣粉的基本上都是周围的街坊，哪怕搬家搬的远了也有人专门跑回来吃。”付姨家的酸辣粉真的很够味，又酸又辣，吃完真的很上瘾。

官田重庆酸辣粉

地址：罗湖区黄贝岭下村69号一楼

营业时间：11:00 - 次日2:00

③ “这家酸辣粉店我从小吃到大”

『正宗重庆酸辣粉』

小时候来这家店永远都在排队，现在冷清了不少，周围的街铺也印上拆字。开了20多年的酸辣粉店，我真的从小吃到大，味道吃起来还是跟记忆中一样。

还是周围大学生最爱的酸辣粉店，8元一碗的酸辣粉，加了一串豆腐和肉丸也才12元，这个价位还要什么自行车啊。

正宗重庆酸辣粉

地址：南山区西丽街道西丽北路上沙河大厦1-3号

营业时间：9:00-23:00

④ “深圳打工人最爱的酸辣粉店”

『叼嘴巴儿重庆粉面』

某点评上酸辣粉排名第一的店，一到饭点就大排长龙，不过嬢嬢的手速很快，只用30秒一碗热气腾腾的酸辣粉就出锅啦。

点了一碗肥肠酸辣粉，这个份量大的两个女生都吃不完。嬢嬢很大方，肥肠和酸萝卜都给的很多。在这个下雨天，吃一碗热乎乎的酸辣粉，真的太爽了。

这家店能火的原因，大概是可选择的菜品有很多，光酸辣粉就有鸡杂、排骨、牛肉等10+口味，还有热情好客的重庆嬢嬢，是石厦村公认的姐妹花。

叼嘴巴儿重庆粉面（石厦店）

地址：福田区石厦东村312栋

营业时间：7:00-次日00:30

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至于，酸辣粉为什么叫酸辣粉

粉如其名，它就跟我们的生活

一样酸甜苦辣咸

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你和酸辣粉之间还有什么故事

猜猜下一期，深圳嗦粉地图会是什么粉呢？

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