寻味 |盘点深圳那些好吃的贵州菜，诚邀各位吃货参与不流口水挑战

前程无忧

杭帮菜、京帮菜、广府菜...

在我们的印象中、贵州菜似乎很少被提起

其实贵州菜是中国的第九大菜系

而且黔味佳肴可谓是举不胜举

各种美味特别是下饭美味都十分出彩！

黔派贵州米粉·小吃·烙锅

新开业不久的黔派迅速登上人气榜

这里的特色烙锅真是谁吃谁上头

烙锅是老贵阳的特色

食材七八成熟再上桌交给食客自己发挥

荤的素的通通一锅烙、吃起来超级爽！

这里的配菜也十分齐全

每份烙锅都会搭配12种配菜

烙好的食材包上饼皮再把素菜卷进去

直接整个入口便能感受到爽脆清甜的口感

层次感分明又不会各显突兀~

配菜齐全、蘸料也完全不拉垮

烙好的西葫芦片外脆里软

裹上辣椒面后整个口感先辣后甜

饱满的汁水在舌尖绽开

清甜的回味伴着辣爽十分过瘾！

说到贵州菜岂能少了经典牛肉粉

黔派不仅烙锅大气

牛肉粉的份量也是足足的

大片的牛肉铺在粉上

爽滑的米粉伴着牛肉片入口很有嚼头

辣度适中的米粉汤喝起来爽口又解腻！

店鋪地址:福田区沙头街道泰然四路211栋117号
人均价格:￥66/人

苗侗自治·巴山羊肉火锅

超超超地道的贵州菜之一非它莫属啦

苗侗自治的回头率真的hin高

首选的便是铁板渣大椒洋芋啦！

大块大块的土豆绵乎乎的还带着肉香

腊肉也是香得油而不腻

香辣可口下饭真是一绝！

肥肠爱好者在哪里！

酸萝卜烧丝肥肠你值得拥有

软糯可口的肥肠略带嚼劲

配上酸酸脆脆的萝卜丝十分解腻

一口肥肠一口萝卜丝

过瘾到根本停不下来！

眼前这个菜真是像极了土豆块

但其实它可是贵州的名小吃——凉拌米豆腐

润黄明亮的色泽让它的卖相很是讨喜

酸辣的酱汁拌匀之后吃起来软滑细嫩

别有一番风味~

这又是一道光看卖相猜不出原材料的菜品

其实它也是用豆腐做成的——贵阳豆腐丸子

老豆腐搅打成泥再加入葱姜搓成圆子

在锅里油炸一番就可以出炉啦

虽然食材简单但蘸上蘸水之后

豆腐丸子如同注入灵魂一般

豆香四溢又带着独特的酥香咸辣

吃过一次绝对会念念不忘！

店鋪地址:福田区振兴西路109号华康大院3栋1楼
人均价格:￥118/人

壹个有黔人

壹个有黔人也是深圳的贵州菜顶流了

说一句蛇口最火的贵州菜应该没人反驳吧？

这里的贵州辣子鸡真的称得上是经典

相比湘菜那种干爽的辣子鸡

贵州辣子鸡湿润又糯香入味

每一块鸡肉的口感都是hin丰富的！

说到大大锅的菜

壹个有黔人还有另一个王牌——干锅豆皮蛙

虽然是干锅煸香的

但每一块蛙肉都饱满多汁

豆皮也是做得一点都不干巴

有滋有味吃起来贼带劲！

恋爱豆腐果这个名字多少是有点诱人了

表面看只知是外脆里嫩的豆腐

吃进嘴里才知道中间还夹着折耳根

对于喜欢折耳根的朋友来说真的狠狠爱住了！

碳水爱好者绝对不能错过红油米皮啦！

相比面皮来说

米皮更加薄透也更加有嚼劲

红油完全融入米皮间

就这花生米吃起来香口到爆！

店鋪地址:南山区蛇口街道中心路宝能太古城北区B2层NB239号
人均价格:￥86/人

蛇口还有一家专门做裸蛋糕的蛋糕店也很值得推荐，也是蛇口一家很多年的老字号了——马卡烤箱。在深圳裸蛋糕刚刚流行起来的时候，马卡烤箱就已经开始做裸蛋糕了，算是深圳裸蛋糕元老级别的店了。



里面水果超级多，奶油比例也很合适，一点都不腻口，我自己可以吃一大半六寸的蛋糕~没办法太爱吃了！据说他们家蛋糕原料有百分之八十都是进口的，四舍五入吃了进口的蛋糕哈哈哈哈~他们家公众号会经常有优惠活动，也可以直接在马卡烤箱公众号上面下单!支持全深圳配送！











半仙小馆

开在南头古城的半仙小馆

颇有一种隐于世的神秘感

一进店就能看到超多古色古香的酒坛子

让人一下就明了这是一家小酒馆~

酒水下肚前肯定得先吃点东西垫垫肚子啦！

招牌佐酒簸箕菜就是个不错的选择

每一个菜品都是新鲜油炸出炉的

蘸上蘸料再拿生菜一包就能吃啦

生菜和蘸料都很好地中和了油炸的单调

吃起来满嘴酥香又不失层次感~

垫过肚子就可以放心小酌啦！

店里点的最多的当属青梅绕

不仅名字很有诗意、酒壶也是氛围感满满

冰冰酸酸的口感很好入口

半杯入喉就已经能感受到一阵暖意了~

半仙小馆的红烧肉有多香呢？

是光看着就能吃下N碗米饭的程度！

肥肉的部分炖煮得软糯十足入口即化

跟瘦肉的部分结合得恰到好处

稠浓的汤汁泡进米饭里、再把肉拌散开来

那滋味简直人间绝味！

同样炖煮的软烂入味的咖喱牛腩也hin赞

浓香的咖喱酱早已渗透在牛腩的丝丝寸寸

标配的土豆块绵软十足入口糯糯的

香滑的口感配米饭也会让人直呼哇塞！

店鋪地址:南山区南山大道南头古城东门东街181号
人均价格:￥88/人

夜郎国

夜郎国这个名字让人很难想到是一家贵州菜

但这家店确实称得上是贵州人的深圳食堂

招牌醪糟炒饭就足见这里的地道

醪糟和米饭炒过之后几乎融为一体

每一粒饱满的米饭都萦绕着醪糟的香气

贵州人一口便能尝出其中滋味~

肠旺面也是贵州的特色

新鲜的血旺烫熟之后码在面条上

微辣的口感让面条吃起来十分带感

清清爽爽的豆芽为整份面条加分不少

让每一口肠旺面都十分丰富又不会齁腻！

雪白剔透的凉拌米皮可是黔菜的凉菜扛把子

薄薄的米皮卷成卷再淋上凉拌汁

无需复杂的调味就已经足够诱人

一口下去汁水从中爆开的感觉炒鸡爽！

另一个必点凉菜就是凉拌猪耳啦！

夜郎国的猪耳真的很“精致”

每一片的骨和肉都分布得恰到好处

爽脆酸辣的口感让人欲罢不能！

店鋪地址:南山区南海大道东保利城花园一楼B21-B22铺位
人均价格:￥97/人

看了这么一圈

可算是找着贵州人喜欢干饭的原因了

毕竟不管是凉拌米豆腐、还是贵州辣子鸡

每一道单拿出来都足够让人连吃N碗米饭了！

#深圳美食#