怎么做鸡蛋饼才会软一点呢

allenn · 发表于 2022-2-23 14:19:20

为什么我每次做的鸡蛋饼都很硬？
今天老妈一早就去买菜了，让我做早饭，我起来打开冰箱一看，除了鸡蛋真是啥啥都没有，我只能做个鸡蛋汤，再做个鸡蛋饼，可为什么我做的鸡蛋饼都很硬呢？
问题出在哪里？

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2011amy · 发表于 2022-2-23 14:19:52

看着像油饼

一笑而过099 · 发表于 2022-2-23 14:20:52

面多了来自邻友圈APP

8901975 · 发表于 2022-2-23 14:21:00

面多水少煎的时间长。需要一个合适的搭配比例，做饭也是一门技术含量较高的手艺来自邻友圈APP

229696 · 发表于 2022-2-23 14:21:26

面要软，铺开，放点油酥（用香油，盐，面粉做成的稀面糊），铺到面饼上，然后把周围一刀一刀切一圈，都折叠到中间，就成了千层饼，擀开，松松软软放到饼档上。肯定能做成功。面饼受热鼓起来的大包，豁开，倒进鸡蛋液。来自邻友圈APP

婷子995 · 发表于 2022-2-23 14:21:37

加点水是不是好点来自邻友圈APP

@Xizi_DdsFZwxY · 发表于 2022-2-23 14:22:24

水少了，油少了。来自邻友圈APP

爱爱爱不完 · 发表于 2022-2-23 14:23:12

这是面多了，下次水多放点，鸡蛋放两三个，调成面糊状再试试看来自邻友圈APP

1298470491 · 发表于 2022-2-23 14:24:12

不放面来自邻友圈APP

邓玉文 · 发表于 2022-2-23 14:24:30

店之杰发表于 2022-2-23 12:31
加点水是不是好点

蛋多面少根本不用水来自邻友圈APP

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