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味增汤
支撑日本人肠道至今的发酵食物代表就是味噌。味增汤是在众多健康食谱中最容易制作的。味噌里含有乳酸菌,即使乳酸菌加热后被杀死了,也会变成肠道内益生菌的饵料。对于重整肠道菌群,美白护肤,驱寒暖身都有良好的作用。
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牛油果育菌味噌汤
对于营养高到被称作“森林黄油”、“能吃的美容液”的牛油果,其含有丰富的排便通畅不可或缺的食物纤维和优质油的油酸。
287kcal 盐分1.5g 食物纤维8.4g
材料
牛油果 …… 1/2个
烤海苔 …… 适量
味噌 …… 12g( 2小匙)
制作方法
1、牛油果削皮,切成一口大小的块状。海苔用手掰碎。
2、将1和味噌放入耐热的杯中,加入160ml热水。
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金针菇和莼菜育菌
味噌汤
吃各种各样的食材,也会给各种益生菌提供饵料。用丛生口蘑或灰树花菌代替金针菇、白菜代替卷心菜也OK。
25kcal 盐分1.2g 食物纤维1.3g(1杯分)
材料、制作方法( 2杯分)
金针菇 …… 10g
卷心菜 …… 50g
味噌 …… 18g( 3小匙)
石莼( 干) …… 1小撮( 1.5g)
制作方法
1、将金针菇切成长度1.5cm长短。卷心菜切成小块。
2、锅里放上1和320ml的水,点火。卷心菜变软后加入味噌。在沸腾前关火, 最后加上莼菜。
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纳豆和芝麻酱育菌
味噌汤
做让大豆发酵形成纳豆的纳豆菌,能够减少肠内有害细菌增加益生菌。作为调味用加上少量的白芝麻酱或芝麻油。浓郁与美味度都UP。
119kcal 盐分1.5g 食物纤维3.4g
材料(1杯量)
纳豆(小粒) …… 1包(40g)
萝卜苗 …… 1/8包
白芝麻酱(或芝麻油) …… 1/ 2小匙(3g)
味噌 …… 2小匙( 12g)
制作方法
1、在杯里将味噌和芝麻酱搅拌均匀。提前切掉萝卜苗根部。
2、在杯里加入剩下的所有食材,倒入160ml热水。 |
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