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营养学上的营养素密度就是指食物中以单位能量为基础所含主要营养素的浓度,在营养学研究领域一般用公式表达:营养密度=(一定数量某食物的某营养素含量/同量该食物中含的能量)×1000。
参考文献: [1] 徐静. 营养密度真相[J]. 健康与营养, 2015(9):56-57. [2] 刘长伟. 幼儿夏季饮食巧安排[J]. 学前教育:家庭教育版, 2012, 000(007):24-25. [3] 玉华. 儿童夏季饮食及其它[J]. 中国保健食品, 2004, 000(008):55-58.
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