它来了，螺蛳粉终于输了一次

我爱霍启刚掖

看似家普通的椰香清补凉店

却靠一碗粉，巷子里出了名



✔ 深圳少见的海南湿腌粉

✔ 只做海南美食，来店都是回头客

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这店，夫妻俩在巷子里开了10年



店开在义学街四坊的巷子里，一点都不好找。要不是靠着边走边问路附近的街坊，我们差点就迷失在这里。听说有人早上从龙岗出发，跟着导航到下午才到店。





远远就看到门口剥椰子忙乎的老板娘，熟客们会亲切叫她李姐。每天下午四点，似乎是定了闹钟，所有椰子都逃不过她的魔爪。





厨房是李姐的主战场，丈夫陈哥和母亲主要负责帮厨和招呼客人，走进店里，很容易被一家五口的幸福氛围感染，他们对客人热情、亲切，街坊邻居来就知道他们要点什么~

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清补凉店，卖最好的却是这碗粉



这碗粉是海南人必备的早餐，在深圳却很少见。它似乎有种魔力，有人从龙岗、盐田过来打卡，也有从东莞、佛山等地专车前往。美食界到处流传它的传说，吸引我这种嗦粉狂魔想探店三连。

跟米线一样细的海南米粉



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听李姐讲，店里的粉都是从海南运过来的，这样做的粉口感才地道。海南细粉相比较于其他粉，更容易挂汁，吃起来爽滑，吸溜一口太满足了。

/“这是米线吧，好细啊~”/

/“不是哦，是从海南特意运过来的细米粉”/

酸笋、酸菜、香菇卤肉...一样都不能少





卤肉、鱿鱼丝、酸笋、酸菜，李姐舀起料来十分大手笔，配料们铺上满满一层，需要用力拨开才能看到下面的粉。

至少8种食材熬的卤汁





卤汁是海南腌粉的灵魂所在，咸香酸爽都来自于它。老板每天要花上好长时间熬煮出一锅，基本上不到傍晚就能见底。







15元一份的腌粉，先搅拌均匀，再猛嗦上一口，酸爽咸香实在过瘾，连我旁边的海南同事都直呼正宗。

同事：/“好久没有在深圳吃到这么正宗的腌粉啦”/

李姐：/“哈哈，有空经常过来玩啊~”/





嗦粉不拌酱，味道少一半。店里有灯笼椒、野山椒、老板自己拌的酱三种选择，只不过这辣椒酱广东人不要轻易尝试，连我这湖南妹子都被辣哭了。

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“我家的清补凉和粽子，也很抢手“

一次性能吃到14种料的清补凉



店内人气位居第2的「椰香清补凉」，也是李姐家卖了10年的招牌，一份12元，还可以同时吃到14种料，这难道不比奶茶更香更划算吗？！





芋圆、香芋、红豆、莲子...足足14种料想要什么都可以选择，反正我都要了。而且这些配料都是李姐每天自己做的哦，最后加入自家鲜榨的椰汁，我又可以了！





拿到手冰冰爽爽的清补凉，太适合深圳平均35度的夏天了，而且料超多，椰香味很浓，整体甜度又不会太高，太绝了！

李姐亲手包的粽子





粽子也是李姐每天自己包的，8元/个包含肉和蛋黄，吃起来软软糯糯还带有粽叶香。听李姐说，在海南把粽子当做早餐，所以她对于糯米和馅料的选择也很讲究。



附近的街坊熟客会经常来店里，唠唠嗑十分惬意。

李姐：/“她们就住在附近，我女儿跟她儿子认识”/

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这里很温馨，来了会舍不得走



来店大部分是街坊邻里的熟客，一份腌粉一份清补凉几乎是标配。有时店里忙的时候，他们还会帮李姐做清补凉给其他客人。





下午去店里的时候，可能会碰到李姐女儿。只有三岁的她还会给父母帮忙，特别喜欢跟客人分享零食。那天我还收到了她送的小熊饼干呢。





最后我们打包了两份海南腌粉、四份清补凉回去，走的时候居然还有些舍不得。如果下次有机会，一定要再去找李姐嗦粉唠嗑，哈哈~

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别不开心啦，给你表演个变脸~

椰香清补凉



人均

20元

营业时间

06：00-24:00

联系方式

075526913159

地址

南山区义学街四坊9-3号

椰香清补凉

距红花园社区公园步行830m

潇铖

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zcj193

说的跟真的一样

@Xizi_8UpLlrGS

学习了

许世繁华

哎，看着很无语

元华888

看到真的很羡慕

wqiang8013

说的跟真的一样

剑侠12

学到了，哈哈

随风而趣

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dereklao

说的跟真的一样