煮绿豆汤最忌直接下锅，教你一招，绿豆快速软烂，汤色不发红

123456809 · 发表于 2021-7-12 17:00:20

今天是初伏，意味着进入了夏天最热的阶段，为期40天的桑拿天气，令人苦不堪言，闷热潮湿，还让人心情烦躁。所以在这个时候，防暑降温就显得尤为重要，除了多喝水之外，我们还要多吃一些清热解毒的食材，比如绿豆、苦瓜等等。

绿豆虽说一年都有，但是夏天的绿豆可谓人人喜欢，用它做成绿豆汤，喝起来清甜爽口，而且能够清热解暑，止渴健胃，比冰镇饮料更加的健康营养。绿豆汤的清热效果在于皮，而且要把绿豆煮烂，这样效果更好。

绿豆汤看似简单，但是很多人煮出的绿豆汤不仅不够软烂，而且汤色发红，其实这都是没有掌握好技巧，今天就给大家分享煮绿豆汤的正确做法，保证煮出的绿豆汤颜色碧绿，豆子软烂，口感清甜。

【绿豆汤】
主要食材：绿豆、冰糖、柠檬
第一步、碗里倒入适量的绿豆，倒入清水把绿豆清洗干净，接着倒入开水浸泡上10分钟，泡好后，放入冰箱冷冻成块。这样煮的时候热胀冷缩，绿豆能快速开花。

第二步、冻好的绿豆直接放入砂锅，倒入纯净水，煮绿豆别用铁锅和自来水，容易氧化变红，盖上锅盖大火煮5分钟。

第三步、时间到了后挤上一些柠檬汁，这样绿豆颜色更加翠绿，搅拌均匀再煮上10分钟。

第四步、时间到了后加入适量冰糖，煮上5分钟就可以了。

这道美味的绿豆汤就做好了，绿豆个个软烂开花，天热的时候放进冰箱里冷藏一下，喝起来更加可口。每周坚持喝上几次，舒舒服服度过三伏天。

煮绿豆汤最忌直接下锅，教你一招，绿豆快速软烂，汤色不发红，用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

我是来围观的逊 · 发表于 2021-7-12 17:00:37

不拿自来水，要去买水来煮，太麻烦了

阿豆学长长ov · 发表于 2021-7-12 17:00:59

收藏了

我是来围观的逊 · 发表于 2021-7-12 17:01:18

转发了

勇仕秦 · 发表于 2021-7-12 17:38:27

看到真的很羡慕

华凝玉 · 发表于 2021-7-12 19:53:00

看到真的很羡慕

红色枪骑兵 · 发表于 2021-7-12 23:47:56

顶一下

奇妙的活力青春 · 发表于 2021-7-13 03:57:59

哎，看着很无语

我是正太控88 · 发表于 2021-7-13 04:27:24

很有道理

华凝玉 · 发表于 2021-7-13 11:47:32

学到了，哈哈

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