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明日端午节,祖辈留下的“老讲究”别丢,记得吃7样,寓意安康

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发表于 2021-6-15 14:41:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
端午节涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵,在传承发展中杂糅了多种民俗为一体,节俗内容丰富。其中也包含了众多的饮食习俗,这也是中国传统节日的特色。今天我们就来看看端午节大家都会吃些什么美味。



粽子
粽子是端午节必吃的美味,一个小小的粽子包含了浓浓的节日气氛,粽子来源已久,据说屈原跳身汨罗江之后,人们为了防止他的身子被鱼虾吃掉,便将米粮投入江中,后来屈原托梦于百姓,米粮会被江中蛟龙所食,用艾叶包裹,再绑以五彩绳,可避免被蛟龙抢食,所以后来便有了粽子。



绿豆糕
绿豆糕也是端午节的美味之一,有些地区端午节会拜访长辈,粽子和绿豆糕是必须的2件礼品。它的口感香甜,入口即化,是老少皆宜的美味。端午节吃绿豆糕的来历源自伍子胥,春秋末年吴国大夫伍子胥,多次劝谏夫差杀了勾践,但却被夫差反杀扔进钱塘江,百姓们为了纪念他,便在端午节供上他生前最爱吃的绿豆糕,表示怀念。



糖糕
在我们北方地区,端午节都会吃糖糕,金黄色糖糕里面夹着各种馅料,有黑芝麻的,有红豆的,有白糖的,也有红糖的,咬一口酥酥脆脆,香甜可口。因为端午节前,麦子已经收割完毕,人们为了庆祝丰收,便会炸上一些糖糕,全家聚在一起食用,象征生活甜蜜,团团圆圆。



炸菜饺
记得小时候,每逢端午节,奶奶都会起得很早,在厨房里炸菜饺,通常我们会吃韭菜鸡蛋的或者韭菜粉条的,油炸过的菜饺外皮金黄酥脆,好吃极了。至于端午节炸菜饺的来历,已经无从考证,或许是因为“南甜北咸”吧,南方有粽子,我们北方就炸菜饺吧。



煎堆
煎堆是传统小吃,华北地区叫麻团,东北地区叫麻圆,海南叫做蒸袋,广西叫做油堆,用糯米粉团成丸子,里面夹上馅料,最后裹上芝麻,放入油锅炸制,口感香甜软糯。唐人王梵志有诗赞曰:“贪他油煎追,爱若菠萝蜜。”“煎堆碌碌,金银满屋。”



打糕
南方人称它“糍粑”,东北人叫做“打糕”,尤其是吉林延边朝鲜族,人们到了端午节这一天,都会做打糕,用艾蒿和糯米饭放在木槽里,用木锤打制而成。味道特别清香,吃的时候切成小块,蘸上豆面或者白糖、蜂蜜。



饺子
俗话说“好吃不如饺子”,貌似中国人的大小节日,都离不开饺子,过年要吃饺子,中秋要吃饺子,冬至也要吃饺子......除了饺子的寓意好之外,我想大家之所以喜欢它,是因为饺子实在太好吃了。



除了以上这些以外,其实各地的饮食风俗还真不少,比如河北人端午要吃樱桃桑葚,据说这样可以保证全年不误食苍蝇,福建人端午要吃吃桃子,太平燕,江苏人则要吃“十二红”,也就是红颜色的菜肴,其中苋菜是必备之一。其实无论大家吃什么,都是代表了对于节日的尊重,希望家人平平安安,健健康康。
不知道大家当地在端午节会吃什么特色美味呢?欢迎在评论区里留言,我们一起长长见识!

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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发表于 2021-6-16 02:20:17 | 显示全部楼层
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哎,看着很无语
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