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气温一天一天升高
每天疲惫地工作完
都被热得没有了胃口
天热得吃不下饭？
别紧张！是时候拿出小编的看家菜谱了
7道开胃菜让大家食欲大开！
保证好吃又清凉哦~
01 柠檬酸辣鸡爪
酸酸辣辣的感觉当然是夏天最开胃的味道
而这款酸辣鸡爪
酸酸的柠檬味道搭配上爽脆的鸡爪
分分钟让你上瘾！
食材：鸡爪500g，小米椒4个切末，蒜末25g，姜末15g，葱花10g，洋葱末50g，柠檬半个切片去籽
调味：6勺生抽，5勺陈醋，1勺麻油、蚝油，糖、盐各一小勺，再加少许白胡椒搅拌均匀备用
步 骤 一：鸡爪去脚指头，剁开两半，这样可以让鸡爪更加入味
步 骤 二：放入锅中倒冷水，直至没过鸡爪，加入三片姜一勺料酒，这样可以去掉腥味哦。在用大火烧开煮10分钟左右捞出
步 骤 三：把冷却好的鸡爪捞出沥干水，倒入调好的调味汁，加入蒜、姜和柠檬片，满满诚意的酱汁绝对让你惊喜
步 骤 四：用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2小时左右，期间可翻动两次，确保鸡爪入味
简简单单的一个凉拌鸡爪就做好啦！夏日开胃必备神器！入味后透心凉~绝对让你上瘾！
02 蜂蜜紫苏拌小番茄
往往开胃的美食需要色香味俱全，而这道凉菜的美貌，绝对让你胃口大开，而且关键是很容易做哦
食材：各色小番茄（圣女果）200g、紫苏叶3-5片、蜂蜜两勺、橄榄油一勺、盐适量、黑胡椒适量
步 骤 一：小番茄洗干净，全部对半切开备用，多个颜色的小番茄特别可爱，一看就很好吃
步 骤 二：紫苏叶切碎拌入蜂蜜汁中入味，番茄用少许盐、黑胡椒拌匀，最后淋上蜂蜜紫苏酱调和，就能摆盘上桌啦
简单易做的颜值担当凉菜，两种以上颜色的圣女果更加出彩，夏天的色彩满当当地摆在眼前，光看着就很有食欲啦~
03 老干妈拌腐竹
可能刚开始听这个名字，还不能相信老干妈和腐竹还能做搭配，但是请相信小编！绝对让你惊艳！
食材：水发腐竹、黄瓜丝、香菜
调味：老干妈、醋、生抽、蚝油、白糖、盐、蒜末
步 骤 一：用水提前泡好的腐竹，再用开水烫五分钟后沥干，切成小条放入碗中，松软的腐竹更好入味
步 骤 二：接着就是做酱汁啦，2勺老干妈、2勺醋，1勺生抽和蚝油、少许白糖还要加入蒜末和香菜哦~
腐竹和绝味酱汁搅拌在一起，香脆的口感和微辣的酱汁，不愧是国民女神，完美地衬托出腐竹的美味
04 凉拌皮蛋
晶莹剔透的皮蛋很多人会拿来煮粥，却往往错过了它凉拌的美味，炎炎夏日，皮蛋当然是要凉着吃呀
食材：皮蛋3颗、小米椒3个、葱1把、蒜3瓣
调味：葱花+蒜末+小米辣+2勺生抽+2勺醋+半勺白糖+适量盐+1勺辣椒油+2勺芝麻油
步 骤 一：将皮蛋剥壳切小瓣，葱蒜小米辣洗净后撒在皮蛋表面，这样可以让皮蛋充分地入味，而且颜值加分哦
步 骤 二：加入盐、白糖，白胡椒粉和生抽，这个酱汁绝对是经典的一笔，将调好的酱汁淋在皮蛋上即可开吃
如果想更入味，也可以盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一会，晶莹可口的皮蛋搭配上咸香的酱汁，保证你开胃！
05 凉拌麻辣藕片
很多人都会做凉拌黄瓜，却不知道其实藕片更加清脆爽口，夏天宵夜喝啤酒的时候，当然要来这份凉拌小食呀
食材：白莲藕1个
调味：1勺蚝油、2勺生抽、2勺白米醋、适量盐、白糖
步 骤 一：先把准备好的配料放入碗中，用热油淋上，滋滋的声响马上勾起了食欲有木有，这样能让配料的香味更加鲜美
步 骤 二：把准备好的酱料调制好，放在一边备用，然后把莲藕切片用开水焯2分钟，记得捞出后过一遍凉水哦
步 骤 三：沥干水后放入有热油的配料碗中，淋上调味汁拌匀即可开吃，想想就很美味
如此简单的开胃菜，只需要十几分钟都不到，就可以让你胃口大开！炎炎夏日还不赶紧做起来~
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发表于 2021-6-13 07:31:55
