深圳周边游美食推荐指南~这份攻略得马住

唰唰冷呵映

国庆假期又要来啦~

是不是很多深圳的小伙伴准备去周边城市玩呢

在深圳，提到周边城市觅食，总少不了顺德

而顺德的美食，像七星龙珠一样散落在各个角落

大良，是顺德美食最密集的地方



太艮堡毋米粥 · 粥底火锅

没来大良之前早已听过毋米粥的大名

白粥、艇仔粥、砂锅粥、生滚粥

在深圳都司空“吃”惯

唯独这毋米粥让我一直心痒痒



相信大家都知道清水火锅的美妙

而粥底火锅将清水锅的鲜味更上一层楼

粥底锅你分明可以闻到阵阵米香味

却不见一粒米的踪影

粥水非常黏稠润滑，却不粘底






从海鲜贝类到鱼、肉类再到蔬菜

依次放入食材，美味层层铺陈

粥水包裹食材，原汁原味的同时

配以粥水口感更加柔滑，滋味更加丰醇









当粥底涮完所有食材

雪白的粥水微微泛黄

清香渐渐变成浓香

就可以舀一碗粥水

用舌尖细细品味汇聚的精华



之前看过一篇文章是这样描述毋米粥的

空无一米却功力深厚

毋米粥，是品一碗慢熬的时光

......

这次旅行，我深深领悟了这其中的道理



太艮堡毋米粥 · 粥底火锅

地址：大良锦龙路270号

肥光鱼生

相信每一个来顺德旅游的人

有一半的原因是冲着鱼生来的

当然我也不例外

......

肥光鱼生虽然没有招牌

却门庭若市

有种大隐隐于市的感觉~



鱼皮、鱼片、鱼骨椒盐、鱼骨粥

一鱼四吃，物尽其味












鱼生这一道光配料就有十几种

柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻

......

可以根据自己的喜好随意选择



鱼生片每一片都切得非常薄

晶莹剔透得吹弹可破~

“薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现”

师傅的刀工又挺厉害的



纤薄的鱼生片，口感鲜嫩而柔韧

在各式佐料的配合下

鲜、甜、香、嫩、爽、滑

......

在舌尖之间欢快缠绕



肥光鱼生

地址：大良连源二路五街3号（近福盈酒店）

顺峰山庄

来顺德寻味却没那么多时间的朋友

我非常推荐你们来顺峰山庄

这里就像是个小顺德

你们寻味的清单，在这里都能实现






· 炒牛奶 ·

顺德的水牛奶脂肪含量比普通牛奶高

经高温热炒后水分蒸发而凝固

所以，就有了惊艳世界的大良炒牛奶

炒牛奶不仅仅看中食材

厨师的手艺亦十分重要

大良炒牛奶就是中国烹饪技术中

“软炒法”的典型菜例

看似简单却非常考验功夫

......

所以来了大良，但是没吃过炒牛奶的

不能说自己来过大良









顺峰山庄的炒牛奶，是用蟹肉炒的

洁白滑嫩，咸香中透着几丝鲜甜

整体感觉非常神奇，不愧为岭南一绝~



· 拆鱼羹 ·

“拆鱼羹是一道容易让人想家的菜”

在细细品尝过后

我似乎能明白顺德朋友说的这番话



拆鱼羹用料多，口感很丰富

煎过的鱼肉和胡椒带出汤的清甜

伴着粉丝、胜瓜、腐竹、冬菇等配料

层次分明，非常细嫩清甜~



· 陈村粉 ·

不知道是不是以前吃过的陈村粉

都不太正宗，所以对它一直也有偏见

今次来顺德决定再试下别人口中的美味

......

点个最经典的排骨蒸陈村粉

真的有被惊艳到！



每一块陈村粉都很薄又爽滑

蒸过之后吸收了豆豉排骨汁的精华

米香十足有弹性又惹味~



另外，粉面上的排骨也很有水准

好脱骨之余又保持了肉质的Q弹

蒜蓉调出的酱汁又起点睛之笔

完全颠覆了我以往对陈村粉的印象



除了上面推荐的三款

山庄里还有鱼生、烧鸭、伦滘糕等顺德美食

时间不充裕的朋友，打卡这一间就够啦~









顺峰山庄

地址：大良105国道旁顺峰山路段顺峰山旅游中心内

假期不准备出去玩的小伙伴也不用担心

深圳的美食也有推荐哦~

最近小编迷上了一家纯手工的裸蛋糕店——马卡烤箱

他们家的裸蛋糕是我在深圳吃过最好吃的了



主打的是纯手工0添加的裸蛋糕

据说他们家还有独家低糖低脂配方

不会给身体带来负担

搞得我每次吃好多也没有负罪感了哈哈哈

为我的贪吃又找了个好借口

不过他们家的蛋糕吃起来是真的不甜腻

清清爽爽的感觉，奶油很浓郁但是一点不腻口

搭配的水果也都很新鲜，水分很足量也很扎实

他们家公众号马卡烤箱可以直接订

深圳全城配送，配送方面也很给力



大家还有什么私藏的深圳美食嘛？悄咪咪告诉小编呀

皮皮陈

很有道理

潇铖

说的跟真的一样

ericchang7

看到真的很羡慕

龙战野

学到了，哈哈

许世繁华

顶一下

Dianthuscaryo

哎，看着很无语

烟觉未烬

很有道理

86661568

哎，看着很无语

llovelove

看到真的很羡慕