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北京朝阳医院营养科宋新大夫介绍说,冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多弹性好,所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)没有因冷冻过程而流失,有些营养物质经过转变对人体还有好处。 冻豆腐所含的脂肪中有比较丰富的亚油酸,它有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂,在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。 而酸性物质,能吸收胃肠道的脂肪,经常食用有助于脂肪排泄,达到减肥的目的。 需要注意的是,冻豆腐中的嘌呤成分比较多,对于痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,特别是痛风病患者在急性期应禁食。零食榜单第一名一月回购5次好吃不胖627彩虹松柏春湾片区探访俄罗斯世界杯G组次轮英格兰与巴拿 |
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