煮牛奶的正确方法 煮牛奶加糖的正确方法 煮牛奶放糖早会破坏营养价值

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煮牛奶放糖早会破坏营养价值　　有很多人在煮牛奶时有过早放糖的习惯，其实这对身体健康是很不利的。因为鲜牛奶中含有一种蛋白质的分解产物～赖氨酸，它对人体的正常代谢和生长发育有着非常重要的作用，不论蔗糖、甜菜糖还是红糖或蜜糖里都含有相当数量的果糖。这两种物质在高温加热下，会结合成一种新的成分，叫果糖基赖氨酸，这种物质一旦形成，不但不能被人体吸收，反而会破坏蛋白质的营养价值。因此，煮牛奶时是不宜放糖过早的。正确的煮牛奶加糖的方法是：在牛奶煮开锅后再放糖，而一旦放入糖后，应很快将奶锅撤离火炉，不可再加热熬煮。煮牛奶放糖早会破坏营养价值　　此外，切忌在铝制器皿中打蛋，因为铝易使蛋液变色，影响烹调色泽不同水温下不同汤料，用新鲜鸡、鸭、排骨等炖汤，必须待水开后下锅用煮腌过的肉、鸡、火腿等炖汤时，则须冷水下锅做鱼汤须用凉水，而且要一次把水加足，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。　　温馨提示：　　冷热搭配可防上火。有些肉类食物如牛羊肉入食后容易“上火”，要想避免吃肉“上火”，我们可以选择“冷热搭配”的方法。比如在烹调肉类时和一些“凉性”蔬菜一起炖，这些“凉性”蔬菜包括土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等等。　　煮牛奶的正确方法 煮牛奶加糖的正确方法煮牛奶的正确方法 煮牛奶加糖的正确方法　　有很多人在煮牛奶时有过早放糖的习惯，其实这对身体健康是很不利的。因为鲜牛奶中含有一种蛋白质的分解产物～赖氨酸，它对人体的正常代谢和生长发育有着非常重要的作用，不论蔗糖、甜菜糖还是红糖或蜜糖里都含有相当数量的果糖。这两种物质在高温加热下，会结合成一种新的成分，叫果糖基赖氨酸，这种物质一旦形成，不但不能被人体吸收，反而会破坏蛋白质的营养价值。因此，煮牛奶时是不宜放糖过早的。　　煮牛奶加糖的正确方法是：在牛奶煮开锅后再放糖，而一旦放入糖后，应很快将奶锅撤离火炉，不可再加热熬煮。加拿大卫生部长批驳涉华阴谋论ldquo旅游金陵天泉湖导游词季节搭配男生夏季穿搭指南

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