#食全食美#芦笋鲜虾肉

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秋季正是吃芦笋的好季节，它不但鲜嫩可口，营养也高，还能增强抵抗力，是公认的“蔬菜之王”
但是有些人吃的时候却丢掉了“蔬菜之王”的最营养部位～笋尖，只吃笋中，真的太可惜了。
其实笋尖不仅能吃，而且还是整个芦笋中最丰富的地方呢
笋尖的钠、铁、锌比笋底要高出一倍多，像钾、镁、铜、锰的含量也高出了50%以上
所以我就把这个营养大咖藏在了肉里，来一个神奇的造型，让娃把营养吃进去，提高免疫力
外层包裹的肉饼这次选用了虾仁和鸡肉混合而成，味道不柴也不腥，反而更增添了几分香气，配着笋尖的鲜嫩，吃着更可口
富含多种维生素，矿物质和微量元素，既能大口赤肉，又能成倍的补充平日里需要摄入的营养，总之吃了没毛病
所用材料：鲜虾，鸡肉，一个鸡蛋，芦笋，蘑菇粉，盐少许
芦笋洗净，放入沸水锅中焯水，将笋尖部位和笋中分开，笋中另作他用
这里的芦笋，也可以换成胡萝卜条、土豆条这类蔬菜，给孩子增加营养和新鲜感
鸡肉切成小丁加入到料理机中，腌制好的虾仁去掉柠檬片，同样倒入料理机内，再加入鸡蛋一个，少许盐和蘑菇粉
料理机将肉泥搅打的越细腻，口感就会越好，且制作过程中不容易散掉
双手刷一层油，或者清水防粘，取适量虾肉泥放在手中，整理成小饼状，饼中放入一根笋尖，从一侧卷起，整理平整
锅中刷油，将制作好的笋尖肉饼放入锅中，开小火，煎至底部定型后翻面，直至两面都定型变成微黄色，肉泥熟透后取出
看着孩子们知足的吃相，再累也值得了
剩下的笋中和剩下的少许鸡肉，合并炒了一盘芦笋鸡丁，配米饭很不错呢










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太空剑客

有颜值有营养。 来自邻友圈APP

明天要不要

请坐 来自邻友圈APP

爱爱爱不完

爱唠叨 发表于 2020-9-27 14:20
有颜值有营养。

谢谢好友 来自邻友圈APP

恩恩石头

很有道理

天蓝丶down

学到了，哈哈

灰色的绯红

看到真的很羡慕

许世繁华

哎，看着很无语

涛涛爱诺诺1

很有道理

红色枪骑兵

学到了，哈哈