#食拿九稳# 炸鰯鱼梅肉卷

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发表于 2020-9-2 13:46:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:
鰯鱼、大葉、腌渍梅肉、紫菜片、柠檬、小麦粉、鸡蛋、食用油。

制作:
鱼洗净去除内脏和鱼刺,取鱼肉,吸干水份备用。
将梅肉和大葉、紫菜片铺在鱼肉上、卷起来用牙签固定。
用面粉、鸡蛋制作挂浆。鱼肉卷、在浆液中浸泡、17度油温中煎炸。炸至金黄捞出。再切成小段。装盘。






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发表于 2020-9-2 13:46:37 | 显示全部楼层
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发表于 2020-9-2 13:46:44 | 显示全部楼层
太棒了 来自邻友圈APP
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发表于 2020-9-2 13:46:57 | 显示全部楼层
XXBWZX1002 发表于 2020-9-2 13:59
太棒了
谢谢关注!
补充一下、鰯鱼、就是“沙丁鱼”。

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发表于 2020-9-2 13:47:08 | 显示全部楼层
太精致了 来自邻友圈APP
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发表于 2020-9-2 13:47:23 | 显示全部楼层
牛二浪 发表于 2020-9-2 14:03
太精致了
谢谢!柠檬、腌梅肉、大葉、都可以去除海鱼的腥气。同时有调味的作用…… 来自邻友圈APP
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发表于 2020-9-2 13:47:32 | 显示全部楼层
真棒 来自邻友圈APP
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发表于 2020-9-2 14:54:44 | 显示全部楼层
说的跟真的一样
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发表于 2020-9-2 15:15:21 | 显示全部楼层
很有道理
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发表于 2020-9-2 15:40:44 | 显示全部楼层
学习了
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