这家“围脖火锅”，炸了我的朋友圈

胡胡胡美丽_ss

直到现在，我都忘不了

朋友圈被点爆的满足感





深圳少见的内蒙古传统涮肉





在深圳，火锅有千百种，但内蒙古传统涮肉却屈指可数，额尔敦是我印象最深刻的，全国70+家门店，深圳仅此1家，几乎天天满座。







依旧坚持1人1锅，依旧用景泰蓝铜锅涮肉，6种锅底，有辣有鸳鸯，涮羊肉的话，用传统骨汤锅才最鲜美。



12味免费调料是它家独特的标志，一份麻酱+腐乳+韭菜花+香菜，是众多吃货心中最完美的组合。

蘸料攻略

广东版：沙茶酱底+葱花+蒜蓉+小米椒

西北版：芝麻酱底+葱花+韭菜花+腐乳+油炸辣椒+榨菜粒

懒人版：蒜泥+香油

减脂万能版：芝麻+蒜蓉+葱花+蚝油+醋+生抽小米椒

广东人受不了版：芝麻酱+辣椒油+指天椒+油炸辣椒+花生碎



要抬着上桌的豪华「羊围脖」



『 直径1米，抬着上桌 』





进门我就惊呆了，size够雄伟，要2个大汉把它抬上桌，据说光肉就有6斤，简直是炸掉朋友圈的神奇！

『 现点现切，足足5层肉 』



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每层1款肉，有太阳卷、羔羊五花肉、大刀肋腹肉、羊尾油和极品雪花，现点现切，缺点是塌得快，拍照记得先找角度。

『 羊肉的贵族，360°随便夹 』



（下图纯属娱乐，不是店里的操作哦）



360度摆满，吃火锅再也不用抢肉吃，只用乌珠穆沁羊，锡盟草原上的贵族，从小喝山泉水，啃中草药，过得很滋润。

『 豪华羊围脖，应该这样吃』





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吃羊围脖时，要一视同仁，太阳卷、极品雪花...一起下锅，烫至能变色就吃，芝麻酱是羊肉的灵魂，食过翻寻味！





现切鲜羊肉，推荐你们点1份，用的是后羊腿肉，肉质好不好涮一下就知道，嚼起来松松垮垮的都不是好肉。



这里的羊肉有N种吃法



1.巨无霸羊骨锅，现炖



羊骨锅是店里新品，最近有5折哦！分量特别足，2斤羊蝎子+2斤羊眼骨+2斤羊胸骨+2斤羊骨棒，爱啃骨的我毫无抵抗力。





根根带骨髓带肉带筋，专门选用6-7月到的羔羊，吃不出膻味，煮久了肉也是嫩的，吃完还可以加涮菜涮哦。

2.烤羊排，现切





很多熟客来聚餐，必点烤羊排，外表金黄、肉质精瘦，吃起来皮都是脆的，别去蘸酱啦，原汁原味是对它的尊重。

3.羊肉串，现烤





这里的羊肉串只用羊后腿肉，2肥3瘦，烤至金黄又微微发焦口感才最好，肉质超嫩！

4.草原烤包子，现包







人手一只烤包子，在店里是常有的事情，每天后厨现包现烤，咬开是满满的芹菜羊肉馅，一个就能吃饱。



这家店，开得很隐秘









店就开在罗湖清水河，位置有点偏，第1次来还真找不到北，但店真的大，足足2层1500多平米，装修很有草原特色。



这几年店里还多了不少包间，很适合家庭聚餐和商务宴请哦，记得提前预订。



一到晚上，店里就会有蒙古歌舞表演，涮涮肉听听歌，还是很惬意的。

额尔敦传统涮

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人均

143元

营业时间

10:00-22:00

地址

罗湖区清水河一路博兴大厦5楼

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2850707010

顶一下

华凝玉

学到了，哈哈

qt851120

很有道理

涛涛爱诺诺1

顶一下

随风而趣

学到了，哈哈

渡元禅师

哎，看着很无语

@Xizi_0wIdnkWy

说的跟真的一样

qt851120

说的跟真的一样

@Xizi_q1I8lIyU

说的跟真的一样