这店卖了6年生蚝，我却为了一煲饭来

知足常乐77

这些天，这家店频频出现在我的首页里

旧时代的老宅子

外婆老家才有的大土灶

这大概是我离李子柒神仙生活最近的一次

越破越旧的地方，最容易吸引我们这些社畜的心

大排档专业户小绵羊大腿一拍，揸车一路向东往龙岗开



看到村口大榕树，我们心里犹如有了定海神针，“有古树的地方，故事应该不会差”。它藏在拐角，容易跑偏，还好门口有豪车引路，天黑，招牌霓虹灯会亮起来。





1 老宅变停车场,又变成农庄

铁门里是村里近半世纪的老宅，原先是老板娘盘下来给摩托车发烧友老板玩的，平时和朋友屋里吃饭聚会，院里停满摩托车。后面来吃饭的人多了，就变成了对外营业。



平日里菜单写在厨房门口的白板上，我们到得早，菜单还没写，只能看着冰箱挑菜。你边问，厨师就边介绍做法和价格。





从老板娘到厨师都是惠东人，最拿手的就是海鲜和客家菜。鸡鸭自己养，菜很多都是老家自己种的。



2 这煲柴火饭,很多人跨区来吃

厨房旁边就是4口土灶，火舌舔着木柴冒着火星子，锅边飘着一阵阵烟火气。还好还好，以前大户人家留下的宝藏还在。



▧ 李子柒家的同款大土灶 ▧

厨师都是清一色壮汉，各自占据着地盘，点火、烧柴、猛火烧饭一套下来行云流水。以前只能在博主视频里见到的场景，现在就在眼前，过瘾！





▧ 一煲饭要等35分钟 ▧

我们点的是腊味柴火饭，围坐在土灶边，看着生米如何在柴火间逐渐散发着腊肠的肉香、米香、原始的烟火味，就算在这么热的天都觉得有意思。



擦了擦35分钟口水花，终于等到撒葱花、淋酱油、翻炒的高光时刻，除了一直说“好饿、好香”我也找不到任何词来修饰了。





▧ 吃它，停不下添饭的手 ▧

煮好翻拌好的柴火饭就装在砂锅里，最少4人份起点，价格不便宜，80块一煲。同桌的大佬，连着装3碗，连筷子都没有舍得放下。



可能是因为刀工好吧，腊肠切得薄，就算是肥多瘦少，吃起来也不油腻，品质不差，米饭也粒粒分明，我们3人吃完4人份后，又打包了一份回家。



3 可以顺便吃吃它家的生蚝

它叫蠔莊，主打就是蒜蓉烤生蚝，当然你也可以选原味的。来的人几乎都会点上一打。



从烧炭、开生蚝到烤生蚝全部是这个大哥一手把控，全场不苟言笑，加蒜蓉酱、加辣椒却温温柔柔。



生蚝现点现开现烤，秋冬季节他们用的是惠东生蚝，这段时间湛江生蚝比较大和肥。







实话说，这个生蚝在我们见过的、吃过的里面真的算小了，一打12只，120块谈不上一点性价比。但这是我吃过最没有腥味的生蚝。





生蚝个头不大但圆滚滚，入嘴只有一股鲜甜。蒜蓉和辣椒完全没有盖住蚝味，只是一点点若有似无的香。



4 都是偏重口的客家菜



▧ 老家炒土鸡 ▧

客家菜没有好看的摆盘，但是够咸香，下饭。鸡肉肉质不错，镬气也足。



▧ 9成肥1成瘦的梅菜扣肉 ▧

这真的是我见过最最最最肥的梅菜扣肉了！一定要趁热吃，才不会太油腻。我连吃了3块，脂肪加碳水，真的是要胖成鬼了！





算起来这一餐不便宜，8个菜+3瓶维他奶，收费518块。好在价格透明，每个菜都有明码标价，走的时候有点渴，老板娘免费送了几张矿泉水hhh，也算是有人情味啦~



5 在40+年前的老宅里吃饭

79年盖的老房子，走过了接近半个世纪，依旧保留着瓦片屋顶和天窗。被老板一家的东西塞得满满，生活气息浓厚，不是专门用来摆拍的网红店。





老板的两台宝贝摩托车就停在小屋里，旁边就是饭桌。另一台大家伙刚好那天被老板骑出去玩了。





红漆都掉落的木门，被木柴塞得满满的柴房，斑驳的墙面…饭桌边的墙头上挂着毛主席画像、开国元帅相框，有年代感的字画，感觉穿行到了平行宇宙。









屋外的石磨也没有被破坏，变成了老板喝茶的茶几，感觉只要牵上一头驴应该就可以开始磨米浆了。



写在最后

1、屋内位置桌子比较少，大家一般会喜欢在屋外的空地摆桌吃饭

2、周末可能人会比较多，有需要可以提前电话定位

3、这里距离地铁站较远，可以坐地铁后转公交或者打车

4、做菜的是客家人，可能下手会偏重一点，如果喜欢清淡的请提前告知店家

5、菜价不算便宜，请大家自己斟酌哦~

6、来看看古宅和柴火饭制作也挺有意思的

蠔庄·柴火饭



人均：78元

地址：龙岗区朱古石路23号

电话：13823702128

营业时间：10:00-23:00(中间会有休息，下午4点开始营业)

交通信息：路程较远，建议自驾前往

文案 | db

摄影 | 奥莉奥













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学到了，哈哈

ericchang7

很有道理

Billionhell

哎，看着很无语

涛涛爱诺诺1

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勇仕秦

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@Xizi_r4etRSpU

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WeChat888

说的跟真的一样