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来到深圳这些特色美食是你不能错过的,小伙伴们快快来围观

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发表于 2020-4-14 08:27:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、笼仔饭



笼仔饭是深圳的传统特色美食,种类很多,最受欢迎的是香菇云耳滑鸡笼仔饭,先将荷叶飞水,沥干后放上芫荽、红椒和葱段,将鸡切件抹干用腌料腌好,再放调料和云耳一起炒,之后勾芡。用蛋炒好米饭,放在鸡和云耳上面,用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸,荷叶的香味慢慢浸入饭里,就是这地道的笼仔饭,笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。
2、双皮奶



双皮奶是深圳的特色小吃,是深圳很受欢迎的小吃,用水牛奶做原料,一碗上佳的双皮奶,以水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
3、窑鸡



窑鸡是深圳的特色美食,做法类似于盐焗鸡,是有名的农家乐菜之一,把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔,塞入蒜头、香菇等佐料,鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火,将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发,把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。
4、椰子炖鸡汤



椰子炖鸡汤是深圳的特色美食,先去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用。
5、光明乳鸽



光明乳鸽是广东省深圳市的著名特色小吃,因其特有的美味而成为深圳市民喜爱的美食。光明乳鸽的制作过程中关键的是乳鸽要用陈年卤水泡制,卤水越久越香,卤水是用多种不同的药材入汤熬制而成。光明乳鸽具有皮脆、肉嫩、骨香的特色,吃起来口感爽滑,鲜美多汁。
6、观澜狗肉



观澜狗肉是广东省深圳市宝安区的特色小吃。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料,辅以多种佐料烹制而成,主要有清蒸狗肉、爆炒狗肉、红烧狗肉、原煲狗肉、狗肉羹等;冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。狗肉集鸡肉之鲜美,兔肉之香醇,羊肉之脆嫩于一体,营养滋补,因其性热,多数地区视为冬令补品。
7、公明烧鹅



公明烧鹅是广东省深圳市宝安区公明街道的特色小吃。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,脆嫩可口、肥而不腻,香味扑鼻,受到食客的喜欢。因色、香、味俱佳而闻名。
8、沙井蚝



沙井蚝是广东省深圳市宝安区沙井镇的特色小吃。沙井蚝色泽乳白,肉质嫩美,富含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分,被誉为“海底牛奶”。沙井蚝有清蒸、鲜炸、煎蚝饼、生炒、炒蛋、煮汤、串鲜蚝肉等多种食用方法。食之味道鲜美,爽脆润滑,深受人们喜欢。
9、松岗腊鸭



松岗腊鸭是广东省深圳市宝安区的特色小吃,因松岗出产腊鸭最佳而得名。松岗腊鸭外皮金黄油亮,鸭肉细嫩可口,营养丰富,食之香气四溢,是上等滋补佳品。
10、南澳鲍鱼



鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视珍品。
11、蒜爆鹿肉



蒜爆鹿肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
12、乌头鱼



深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”,不食草类,专以小虾、小蟹、小鱼为食,往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中,最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。
13、及第粥



说完了肠粉,接下来的这一种食物也是在深圳必不可少的早餐选择之一——及第粥,广东地道的传统名吃,属于粥点类。相传及第粥诞生于明朝时期,以猪内脏(猪肝、猪粉肠)及猪肉掺入粥中熬煮,滚熟后盛出,加入碎油条撒上花生米碎粒,便可上桌。因猪内脏又称“杂底”,人们取其谐音美化为“及第”,由此逐渐流行于大众的早餐饭桌上。据说及第粥诞生的故事均与考取状元有关,每天早晨以这样一份带有十分美好寓意的粥为早餐,也真真是极好的。
14、车仔面



车仔面是一种香港美食,在20世纪50年代的时候出现。那个年代的香港生活水平较低,谋生较为困难,于是在街头随处可见的流动小摊贩偷偷摆档贩卖这种便宜又好食的面类。随着社会发展人民的生生活水平逐渐提高,车仔面开始出现在高档茶餐厅的菜单内,也逐步走出香港,出现在内地。现在的深圳,车仔面几乎承包了所有便利店,随意走进一家便利店,点上一份车仔面加咖喱鱼丸,绝配!干拌的车仔面,咸咸甜甜,独特的口味幸福满分!
15、钵仔糕



说完早餐接下来就说一说甜品。广东的甜品也是极为出名的,其中钵仔糕成为了小编童年时代的甜品最爱。它晶莹剔透、香滑爽口、弹牙不粘齿、口味丰富,实乃小朋友的最爱,也是喜欢吃甜品的大朋友的最爱。现在的钵仔糕大致可分为两种:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕比较多的是出现在以前的社会,现在更多的是水晶钵仔糕。来自古代民间,原来以瓦钵盛着,后来才演变成以碗仔盛放、大一倍的钵仔糕。
16、糖水



糖水也是广式甜品中不可不提的甜品之一。糖水种类十分丰富,基本上就是将一些可下火的材料加水混糖熬煮,夏日饮品,消暑十分。最为常见的糖水是以绿豆、红豆、番薯、芋头等加上糖水熬煮而成,熟透后可趁热喝上一碗,也可放入冰箱冷藏,冷藏后的糖水味道更加甜润,在高温的天气里喝上一碗冰冻糖水,说是人间天堂也不为过。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可为人们带来愉快的心情。
17、艾粄



艾粄虽说是客家菜,但在深圳也是有不少人喜欢。是一种传统的特色糕点小吃,一般流行于客家地区、江浙地区、福建地区和潮汕地区,江浙一带惯称为“青团”,粤东及台湾客家地区则称为“艾粄”,粤北及江西地区一般称为“艾米果”、“艾糍”,闽南和潮汕地区则是“艾粿”;艾粄通常在清明时节制作,因此也有人称之为“清明粄”。各地的制作方式虽然有所不同,但大都大同小异,都是绿色的外表内里包裹着或是糖馅儿或是肉馅儿,香香糯糯,口感极佳。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。
18、煲仔饭



煲仔饭源自广东,是一种以砂锅烧煮米饭的方式出名,在广东境内砂锅俗称“煲仔”,煲仔饭因此而得名。好吃的煲仔饭有两点最诱人的地方,一是揭开盖子扑鼻而来的香气伴随着“滋滋滋”的的声响,唤醒的绝非味觉那么简单的东西,简直就是打开了吃货的任督二脉;二是那紧贴着煲仔壁的锅巴,与普通锅巴不同的是它不仅仅是焦脆脆的,还融合了整个煲仔饭的味道、气息以及精华,吃上一口感觉吞下了整个煲仔世界那么快乐。怀揣着整个早晨的憧憬,午时坐在冷气底下吃着火烫香喷喷的煲仔饭,实乃美事一则。
19、猪肚鸡



这是一道广东特有的名菜——猪肚鸡,历史悠久,最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚,宫中御膳房想到“药补不如食补”,便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制,宜妃吃后面色愈发红润、精神、美艳动人,因此这道菜被乾隆赐名“凤凰投胎”。浓汤里传出阵阵胡椒混着药材、鲜美且养生的香气,食补功效可谓一等一。
20、干炒牛河



干炒牛河被选入《舌尖上的中国》第二季《主食的故事》系列美食之一,是一种广东主食,以芽菜、河粉、牛肉等混炒而成。干炒牛河曾一度列为最考验厨师厨艺的美食之一,做法虽简单,但掌控好火候及小技巧炒出一份好吃诱人的牛河并非易事。干炒牛河又称“河粉”、“沙河粉”,源自广州沙河镇,新加坡称之为“粿条”。
21、鹌鹑火锅



位于南山后海海岸城内的归来吧音乐主题餐厅,为深圳带来了一种几乎很少见的美食——鹌鹑火锅。大多数人应该都吃过鹌鹑蛋却很少知道鹌鹑肉也可以很美味,并且营养价值极高。鹌鹑肉与多种药材炖煮而成的火锅味美鲜甜、汤汁醇厚,十分适用于养身健体。鹌鹑看着虽小,但它的肉质香嫩紧实,食之则唇齿留香。
写在最后:

还没吃过的朋友赶紧

去尝尝哦~

深圳呀

作为典型的移民城市,

TA是集众口味于一体的美食城,

所以要吃到这些菜并不难哦~
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