#春季养生美食##春季养生美食#面肺子羊肚汤、老北京炒疙瘩

luo1995

动物内脏的平滑肌富含人体所需的营养成分，平滑肌只有从动物的消化器官等内脏获得。食用不紧美味，还有食疗作用。只是由于胆固醇偏高，不可以经常吃，偶尔吃一吃对人体益多害少……（羊肚儿富含维生素B1，食补的作用是滋润头发、养肤、助消化……）
   面肺子～新疆特色小吃面肺子就是以羊的羊肺为原料，用洗出面筋的面加入精盐、清油、孜然粉等……将调好的汁水挤压入肺叶，再煮熟即成，肺软香、嫩、糯，新鲜羊肚加入面肺炖煮，汤会随着炖煮呈现特有的奶白色，羊肚炖煮后非常的有嚼劲，香喷可口，和软糯口感的面肺搭配起来风味独特。只要吃过这种美味，您绝对忘不了它独特的鲜美味道……因为我家孩子不太习惯羊肚子的味道，我特意给孩子炒了盘炒疙瘩，这个炒疙瘩是X光园的特色小吃。老实说，北京X光园的这盘炒疙瘩已经不是老北京炒疙瘩原来的味道了，疙瘩都是机器压出来的，疙瘩的口感又粘又沾牙，关键是不入味、糊嘴，吃完盘子底下还能残留厚厚的一层面糨子似的油面残留物，简直惨不忍睹。这个吃食现在还就是得吃自己家手工制作的疙瘩，炒时加入古法酿造的酱油炒着吃才正宗
、好吃（调料酱油是关键，不可以用生抽、老抽调味和颜色，必须用古法酿造酱油炒才好吃、才酱香味儿十足）。我每次给孩子炒这个疙瘩，孩子都停不下来筷子……








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