自制豆腐

大辉哥哥

昨天看邻友做豆腐失败，今天我也试试看，还行成功了，就是没有豆腐模具，直接用的家里的漏水盆，可能样子不太好看，但味道还是可以的
方法如下：
  1. 干黄豆 150G  水：1200-1500ml
  2. 内酯 3g
   首先黄豆水泡一夜，把泡好的黄豆加水放到豆浆机或料理机或破壁机里打成豆浆，
  用屉布过滤，去除豆渣，放在火上煮熟（等豆浆开锅后再煮5-7分钟）关火晾一下让温度降到80度左右，利用这段时间，把内酯用温水化开，倒入容器（我用的是电饭锅内胆），把晾好的豆浆冲入内酯水中，用勺子轻轻的拌一下
  最后放在电饭煲里用保温档保温20分钟，就做好豆花了（要是想吃豆腐脑的话，就可以盛出来拌上佐料）剩下的豆花，放在做豆腐的模具里，压实，等个一两个小时基本上就是豆腐了
   大家可以试试成功率还是挺高的









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@Xizi_KrQllVgQ

晾的时候会有一层豆皮，要去掉 来自邻友圈APP

xjkjjzd

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huanqq

托马斯没有车 发表于 2020-3-17 13:25
感谢您的分享

不客气 来自邻友圈APP

lily8899

太厉害了 来自邻友圈APP

好姐妹l

哈哈哈 好像还真是 来自邻友圈APP

天边色彩

雪青 发表于 2020-3-17 13:31
太厉害了

自己动手丰衣足食 来自邻友圈APP

尹惠光

真好 来自邻友圈APP

嘉婷baby

小小咪 发表于 2020-3-17 13:11
晾的时候会有一层豆皮，要去掉

好像那层皮儿就是豆皮儿，凉拌很好吃的。 来自邻友圈APP

老大徒伤悲

wangyuru 发表于 2020-3-17 14:18
好像那层皮儿就是豆皮儿，凉拌很好吃的。

下次可以再试试豆皮 来自邻友圈APP