耳光炒饭，炒饭界的“明星”！1岁多的宝宝每次都点名要吃它

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文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：耳光炒饭

参考月龄：18个月以上



第一次听到这个炒饭的名字，就被它吸引了，传说是好吃到打耳光都不想放下的炒饭，听着这么诱人的典故，我忍不住想要把这份人间美食分享给我的宝贝，其实，宝妈也是有私心的，毕竟唯有爱和美食不可辜负嘛，自己也想尝尝这炒饭界的“明星”到底是个什么滋味呢。“独乐乐，不如众乐乐”，今天我就多做些，全家人一起共享吧。



【18月宝宝辅食：耳光炒饭】今天的这道辅食是耳光炒饭，别小看这碗炒饭，食材种类十分丰富，营养不容小觑呢，各种鲜蔬的添加，为宝宝补充丰富的维生素，鲜虾、鸡蛋、鸭蛋黄更是补钙补蛋白的优质食物，再加一碗熟米饭，碳水化合物也有了。一碗炒饭，有菜，有肉，有蛋，有主食，营养又饱腹，关键是味道极美，来试试吧!

食材Ingredients

熟米200克

熟玉米粒30克

鸡蛋1个

咸鸭蛋1个

鲜虾3只

莴笋30克

胡萝卜30克

生姜2片

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）



步骤Steps

1、鲜虾洗干净后去头去尾，将虾头留下备用。鲜虾肉质鲜美，适量食用易消化，含有丰富的蛋白质，同时也有补钙的作用。



2、用刀开背，将鲜虾的虾线抽出。



3、将虾肉放入碗中，并放入适量姜片，更好的去腥。



4、将鸡蛋打散，淋到米饭上，搅拌均匀，让米饭都能均匀的裹上鸡蛋液。



5、将莴笋洗干净后切丁，玉米粒去皮备用。



6、胡萝卜洗干净后去皮，切成小丁，焯水处理。



7、切适量姜片和鲜虾一起下锅，煮至七分熟捞出后，将虾肉切成小丁。



8、在锅中倒入适量食油，放入虾头，翻炒至油呈现金黄色即可。虾头炼油后，将虾头捞出扔掉。



9、按照顺序向锅中加入食材：先加入咸鸭蛋黄，翻炒一下，加入玉米粒，继续翻炒，再加入胡萝卜丁和莴笋丁翻炒，最后加入鲜虾碎，翻炒至熟透即可出锅了。



10、一碗金黄的耳光炒饭做好了。



金黄的耳光炒饭做好了，这碗炒饭的营养密度较高，而且烹饪方式为炒，所以，宝宝们不要过量食用，避免造成消化不良。

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