舌尖上的中国，深圳市的美食，十大代表性名小吃有哪些？

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民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点!深圳作为国际化大都市！不但发展速度十分迅速，而且这里的美食小吃也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，受到人们的喜爱。那么，到深圳旅游该吃哪些特色小吃呢？接下来小编为大家盘点出10大深圳特色小吃。

1.及第粥



说完了肠粉，接下来的这一种食物也是在深圳必不可少的早餐选择之一——及第粥，广东地道的传统名吃，属于粥点类。相传及第粥诞生于明朝时期，以猪内脏（猪肝、猪粉肠）及猪肉掺入粥中熬煮，滚熟后盛出，加入碎油条撒上花生米碎粒，便可上桌。因猪内脏又称“杂底”，人们取其谐音美化为“及第”，由此逐渐流行于大众的早餐饭桌上。据说及第粥诞生的故事均与考取状元有关，每天早晨以这样一份带有十分美好寓意的粥为早餐，也真真是极好的。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚；讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

2.钵仔糕



说完早餐接下来就说一说甜品。广东的甜品也是极为出名的，其中钵仔糕成为了小编童年时代的甜品最爱。它晶莹剔透、香滑爽口、弹牙不粘齿、口味丰富，实乃小朋友的最爱，也是喜欢吃甜品的大朋友的最爱。现在的钵仔糕大致可分为两种：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕比较多的是出现在以前的社会，现在更多的是水晶钵仔糕。来自古代民间，原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛放、大一倍的钵仔糕。

3.糖水



糖水也是广式甜品中不可不提的甜品之一。糖水种类十分丰富，基本上就是将一些可下火的材料加水混糖熬煮，夏日饮品，消暑十分。最为常见的糖水是以绿豆、红豆、番薯、芋头等加上糖水熬煮而成，熟透后可趁热喝上一碗，也可放入冰箱冷藏，冷藏后的糖水味道更加甜润，在高温的天气里喝上一碗冰冻糖水，说是人间天堂也不为过。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可为人们带来愉快的心情。

4.艾粄



艾粄虽说是客家菜，但在深圳也是有不少人喜欢。是一种传统的特色糕点小吃，一般流行于客家地区、江浙地区、福建地区和潮汕地区，江浙一带惯称为“青团”，粤东及台湾客家地区则称为“艾粄”，粤北及江西地区一般称为“艾米果”、“艾糍”，闽南和潮汕地区则是“艾粿”；艾粄通常在清明时节制作，因此也有人称之为“清明粄”。各地的制作方式虽然有所不同，但大都大同小异，都是绿色的外表内里包裹着或是糖馅儿或是肉馅儿，香香糯糯，口感极佳。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

5.煲仔饭



煲仔饭源自广东，是一种以砂锅烧煮米饭的方式出名，在广东境内砂锅俗称“煲仔”，煲仔饭因此而得名。好吃的煲仔饭有两点最诱人的地方，一是揭开盖子扑鼻而来的香气伴随着“滋滋滋”的的声响，唤醒的绝非味觉那么简单的东西，简直就是打开了吃货的任督二脉；二是那紧贴着煲仔壁的锅巴，与普通锅巴不同的是它不仅仅是焦脆脆的，还融合了整个煲仔饭的味道、气息以及精华，吃上一口感觉吞下了整个煲仔世界那么快乐。怀揣着整个早晨的憧憬，午时坐在冷气底下吃着火烫香喷喷的煲仔饭，实乃美事一则。

6.猪肚鸡



这是一道广东特有的名菜——猪肚鸡，历史悠久，最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚，宫中御膳房想到“药补不如食补”，便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制，宜妃吃后面色愈发红润、精神、美艳动人，因此这道菜被乾隆赐名“凤凰投胎”。浓汤里传出阵阵胡椒混着药材、鲜美且养生的香气，食补功效可谓一等一。

7.干炒牛河



干炒牛河被选入《舌尖上的中国》第二季《主食的故事》系列美食之一，是一种广东主食，以芽菜、河粉、牛肉等混炒而成。干炒牛河曾一度列为最考验厨师厨艺的美食之一，做法虽简单，但掌控好火候及小技巧炒出一份好吃诱人的牛河并非易事。干炒牛河又称“河粉”、“沙河粉”，源自广州沙河镇，新加坡称之为“粿条”。

8.鹌鹑火锅



位于南山后海海岸城内的归来吧音乐主题餐厅，为深圳带来了一种几乎很少见的美食——鹌鹑火锅。大多数人应该都吃过鹌鹑蛋却很少知道鹌鹑肉也可以很美味，并且营养价值极高。鹌鹑肉与多种药材炖煮而成的火锅味美鲜甜、汤汁醇厚，十分适用于养身健体。

鹌鹑看着虽小，但它的肉质香嫩紧实，食之则唇齿留香。鹌鹑看着虽小，但它的肉质香嫩紧实，食之则唇齿留香。

9.车仔面



车仔面是一种香港美食，在20世纪50年代的时候出现。那个年代的香港生活水平较低，谋生较为困难，于是在街头随处可见的流动小摊贩偷偷摆档贩卖这种便宜又好食的面类。随着社会发展人民的生生活水平逐渐提高，车仔面开始出现在高档茶餐厅的菜单内，也逐步走出香港，出现在内地。现在的深圳，车仔面几乎承包了所有便利店，随意走进一家便利店，点上一份车仔面加咖喱鱼丸，绝配！干拌的车仔面，咸咸甜甜，独特的口味幸福满分！

10.沙井蚝



蚝学名牡蛎，是名贵海鲜之一。含有丰富的蛋白质，生食味道清爽可口。我国著名蚝乡宝安区沙井镇，其蚝体大，肉质细嫩鲜美，风行全球华人，成为现代人时尚的追求。蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其他区等地。但以宝安沙井蚝最出名。沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称港澳和东南亚，是深圳最著名的特产。产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。

深圳的小吃数不胜数，而且都极具上海特色，喜欢深圳本帮菜的小伙伴一定要去尝一尝，一定能获得意想不到的收获~这十大本地美食，你还喜欢吗？喜欢就点点关注、点赞、转发收藏吧。

如有更好的可以在下方留言，让更多的人来了解深圳的美食。谢谢大家！

我是来围观的逊

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什么大师特

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df4jyi

也正是由于有了政府送来的“炭”2020年03月12日2020/3/12 15:55:32
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谢悛壕

很有道理

logous

说的跟真的一样

dereklao

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米兰小铁锤

很有道理

大脸猫一代

学习了

@Xizi_q1I8lIyU

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