汤圆别再传统水煮了，教你3种花样吃法，吃一次就忘不了，真美味

无人岛屿颈

今天是元宵佳节，虽然这个元宵节与往日不同，不能与家人朋友聚餐，但是也我们也不能就这么得过且过，吃的个汤圆，最起码是对这个节日的“尊重｜。

汤圆最早起源于宋朝，人们用黑芝麻，猪油做成馅儿，加入白糖，吃起来香甜可口，饶有风味。但是随着社会的发展，汤圆的馅料也是五花八门，除了正常的几种之外，还有榴莲的，姜茶的，巧克力的等等。

汤圆平常都是煮着吃，这种方法简单又方便，吃完汤圆喝口汤，暖心又暖胃。其实汤圆不光能煮着吃，还有很多种方法，今天就给大家分享几种特色做法，每一种都与众不同，为一定会让你的元宵节增色不少。



【核桃黑芝麻汤圆】

这个汤圆做好后直接就可以食用，不用煮不用炸，浓郁的奶香味道，加上香甜的馅料，吃一口特别有满足感，而且还能当零食，随时都可以吃，非常的方便。

第一步，红枣80克洗净后去掉枣核，接着把红枣再切碎，切好后装入碗里，放入锅里，大火蒸上10分钟。



第二步，准备一些核桃，放入锅里，中小火慢炒，炒出香味，炒到核桃皮轻轻一搓就掉，盛出备用，再准备一些黑芝麻炒一下，炒到黑芝麻噼啪作响，就可以盛出了。








第三步，盆里倒入250克糯米粉，加入30克白糖，30克的玉米油，再倒入280毫升左右的牛奶，用蛋抽搅拌至细腻无颗粒，提起来呈流线状即可。



第四步，准备一个大腕刷上玉米油，然后将糯米糊倒入碗里，这个时候红枣也熟了，将它取出来，然后把糯米糊放上大火蒸上20分钟。



第五步，料理机里倒入炒好的核桃、红枣、黑芝麻，将它们打成碎末，打的稍微细一些，打好后倒入碗里，接着倒入适量的蜂蜜，将蜂蜜和馅儿料完全搅拌融合。



第六步，取适量的馅儿，放到手心里给它搓成圆球，这些馅儿我搓了15个，大小根据自己喜好，总之怎么开心怎么来。



第七步，这个时候糯米也好了，取出来稍微放凉一点儿，锅里倒入一些糯米粉，中小火将糯米粉炒熟，炒到颜色微微发黄就可以关火了。



第八步，炒好的糯米粉撒在案板上，然后将蒸好糯米取出来，先揉光滑，然后搓成长条，然后切成2厘米左右的剂子，具体大小根据自己做的馅儿。



第九步，取一个剂子，先给它搓圆，然后给它捏成边缘薄中间厚的小饼，取一个馅儿料，利用虎口一点点将它包起来，收口出捏紧，继续搓圆就可以了，做好的汤圆直接就可以吃了。



第十步，也可以沾上清水，再裹上椰蓉，这样吃起来味道更美味。



【烤汤圆】

炸汤圆大家都吃过，外脆里糯，特别好吃，但是油炸的汤圆，吃多了比较油腻，而且不是很健康，用烤的方法就不一样了，完全没有油，而且脆脆的，非常可口。

第一步，准备一袋子汤圆，锅里水开后，加上一勺盐，防止煮破，下入汤圆，轻轻让前推，防止粘锅，煮到汤圆慢慢飘起来就可以了，8成熟就行。



第二步，然后捞入凉水里面冷却，碗里打入两个母鸡蛋，充分的将鸡蛋搅散。



第三步，然后将鸡蛋倒入沥水的汤圆里面，慢慢的搅拌，让每一颗汤圆都能沾上鸡蛋液。



第四步，接着把汤圆放入面包糠里，给它均匀的裹上一层，裹好面包糠后放入烤盘里面。



第五步，烤箱提前预热，将汤圆放入漂亮可爱的烤箱里，160度烤上10分钟即可。



【炒汤圆】

这个做法吃起来特别筋道，外皮脆脆的，而且用糖炒过之后，汤圆的表皮吃起来有种拔丝红薯的口感，风味独特，过瘾。

第一步，250克糯米粉加50克面粉，在用250毫升左右的温水和成面团。








第二步，揉成面团后，将面团搓成一个个小圆球，如果想吃有馅儿的，可以包入自己喜欢的馅料，也可以直接买现成的，就不用自己包了。



第三步，锅里倒入玉米油，总之没有特殊气味的油都可以，油热后放入30克左右的白砂糖，小火翻炒，把糖炒融化，颜色变成焦糖色即可。



第四步，放入汤圆，转动一下锅，让它底部都沾上糖，然后用铲子轻轻翻动，使汤圆全部被糖包裹住。






第五步，小火一直翻炒，差不多7分钟左右，汤圆膨胀起来，按压回弹，就可以出锅了。



这三种简单好吃的汤圆做法大家学会了吗？如果喜欢的话赶紧试试吧，祝大家元宵节快乐。非常适合勤洗手，出门戴口罩，不要出门。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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