疫情下的“机遇”:无人零售风口再现

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在这场疫情灾难中，整个中国都受到了重创，其中需要人流量的门店或者机构受到的冲击最强。春节作为门店传统的销售旺季，可以占到全年利润的三分之一，甚至小一半。而这场疫情让他们全部歇菜。

但对于某些行业来说，疫情既是短期的压力，也是一个行业格局变动的机会。病毒最需要的是隔离人群，避免人与人之间的接触，所以无人零售行业正好具备这样的属性，将再次迎来春天。寒冬既是考验也是机遇，积极转型的企业将会拿下“春天到来之时”更大的市场。

多数行业遭受重大打击


作为密集的聚集场所，电影院直接关停，电影行业受到重创。2019年春节档票房是60亿，2020年预估是70亿，由于病毒的影响电影都没有上映，导致今年票房惨淡。

2月6日，知名IT培训机构「兄弟连教育」表示因受疫情影响，即日起，兄弟连北京校区停止招生，员工全部遣散；2月7日，北京知名KTV“K歌之王”宣布将于2月9日，与全部员工、200多名员工解除劳动合同，如果有30%员工不同意这个方案，公司将进行破产清算。

这两家企业从创办时间到员工数量上看，体量都已不算太小，尚且遭遇如此，那些更加小微的企业抗风险能力恐怕会更差。这时候就需要企业做出重大改变以此适应市场需求。


无人零售悄然崛起


疫情期间，去大型连锁商像物美、家乐福去的人寥寥无几，反而是社区周围的便利店受到前所未有的欢迎。

针对这次疫情，很多社区便利店都采取的积极响应，开发线上平台，用户可以直接线上下单，门店可以作为一个分拣的场所，然后进行配送或者用户自提。如长春的楼里楼外，提出了“无接触 及时送”服务，郑州的HH社区新经济联盟，推出了“HH社区生鲜蔬菜礼包”，平价供给社区的服务机构。

可见无人零售是现今所有行业需要研究的方向。

这个概念源于阿里巴巴的推出无人店“淘咖啡”体验。在2017年7月初的阿里造物节上，阿里巴巴推出无人店“淘咖啡”体验，一时间，无人零售概念成为资本追逐的焦点，包括京东、苏宁等电商巨头，缤果盒子、F5未来店、小麦铺、猩便利等创业企业纷纷杀入无人超市领域。




自此全国无人零售走入人们的生活。整个2017年，全国无人零售货架累计落地2.5万个，无人超市累计落地200家，无人零售市场累计融资超40亿人民币。

但好景不长这个新兴领域在未来2年间迅速歇菜。2017年7月，上海首家无人便利店“缤果盒子”开店仅仅一个月就宣布关门；2018年底，业内先后传出猩便利裁员和资金链断裂的消息。截至2018年底，此前涌现出的数十家无人货架公司，也基本倒闭或转型。

当年无人零售迅速落败的原因尚不可知，但今年突发的新冠病毒虽然是危机，也为这个领域带来了新的机遇。

在疫情之下，无人零售由于避免了人员接触，受到了用户的欢迎和至上而下的推广。

各行各业纷纷推出无人零售功能，也就是整个环节不需要与人接触就能购买。

国家邮政局1月23日发出紧急通知，要求对于寄往武汉的邮件快件，投递人员将与收件人电话联系预约投递，首选投递到智能快件箱，以减少人员间接触。各外送服务企业也推出了无接触服务。

瑞幸咖啡公司推出的无人零售咖啡机。并承诺其售卖的咖啡和门店的咖啡产品在品质、价格、优惠、分量方面都是完全相同的。






1月30日，美团推出只能取餐柜，率先在武汉、北京两地试点运营“美团智能取餐柜”，为小区、医院用户提供便利服务。








天猫超市、盒马、饿了么、肯德基、必胜客、奶茶店也纷纷推出了“无接触配送”服务或“无接触点取餐”服务。消费者可以在订单备注栏选择“无接触式配送”，以要求把货品放在如门口、前台等指定位置，待骑手放置妥当后，再前去取货，不用与骑手或者点餐员直接接触。







行业转型还需多研究、多实践


目前看来，无人零售能够抓住这个契机重新回到人们视线，但同样面临着重大的考验。

在这次疫情当中，如何实现无人交付将是很多企业努力的方向。一方面降低通过人与人接触所产生的健康安全问题，另一方面是减少一对一交付的成本。毕竟新兴的无人零售需要增加取餐或者取物的设备，从而增加销售成本，造成新的负担。企业需要思考如何通过其他方式转化盈利。

在社区里主要是快递柜在承担快递的无人交付，但目前来看无法满足市场的需求，同时快递柜的无论是硬件还是运营成本过高，无法实现大规模复制。以市面上常见的取餐柜为例，目前价格在几千到几万之间。

一家智能取餐柜公司负责人谈到，他们公司所生产的取餐柜协议价在6000元到10000元，其中标价一万元的机器有32个格子，搭载10.1寸液晶触摸显示屏，支持触屏操作，采用二维码取餐。

而单纯运营取餐柜所获得的盈利非常微薄，市面上很少有单独依靠运营取餐柜的企业，而取餐柜的制造企业更多以制造、销售为主要利润来源。更多时候，取餐柜运营者为团餐企业，他们会深入产业上游，以设备销售、食材销售、团餐服务等综合能力盈利。

在此次契机下将会有许多企业加入到无人零售的行列中，而其中产生的多余成本如何解决，是企业需要思考的问题。

现今有许多企业在研发针对社区交付场景下的应用平台，无论是快递，外卖还是生鲜电商平台在社区场景下的交付环节都存在优化的空间和市场机会。想要长久地运营下去还需要更多的方法和运营策略。