西葫芦别炒着吃了，这样做营养不流失，疫情期间多吃提高免疫力

芊芊551

在家里宅了好几天了，今天家里春节准备的食材也吃的差不多了，仅剩几包方便面了，所以决定去采购点食材，幸好我们这边的超市和菜市场还都有新鲜的蔬菜，不过就是价格比平时贵了很多，买了一根青笋，两个西葫芦，一小把蘑菇，一块冬瓜，居然花了35块钱。

虽然贵了很多，但是在这个特殊的时期也能理解。西葫芦是我们家人平时最爱的蔬菜之一，通常都是做醋溜的，简单几种调料，大火爆炒即可，吃着开胃爽口，特别下饭。



不过今天咱们分享的这个做法并不是炒着吃，而是蒸着吃，这种烹饪方式是最营养的方式，可以吃出西葫芦原汁原味的清甜口感。况且西葫芦含有较多的维生素c和葡萄糖，可以润肺止咳，亦能提高免疫力，建议大家在非常时刻多吃一些。

主要食材：西葫芦 大蒜 小米椒

第一步，西葫芦去掉两头，从中间切开，然后再切成薄片，切好后把西葫芦整理一下排入盘子里，水开后放入蒸锅，蒸上10分钟。






第二步，准备稍微多一些蒜末先切碎，然后剁成蒜末备用，小米椒洗净，切成圈备用。








第三步，接着调一个料汁儿，碗里加入一勺生抽，一勺味极鲜，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一点儿白糖给它搅拌均匀。



第四步，这个时候西葫芦也蒸好了，将它取出来，把汁水倒入调料里面，搅拌均匀后备用。



第五步，锅里倒入油，油热后下入蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油来，倒入调好的料汁儿，把料汁的香味完全炒出来，最后倒入少量的水淀粉炒至粘稠就可以出锅了。



第六步，炒好的料汁儿直接淋在西葫芦上面，撒上小米椒就可以上桌了。



这道西葫芦就做好了，西葫芦蒸着吃非常的鲜嫩，比炒的更有营养，而且料汁酱香美味，香辣适中，吃起来非常的爽口，配米饭比吃肉还过瘾。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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