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#挑战花式鸡蛋# 石花蛋肠

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发表于 2020-2-25 12:32:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
向大家推荐个不一样的鸡蛋甜品《石花蛋肠》
4给鸡蛋
3大勺白糖
2克食盐
2小勺淀粉

(步骤)
1. 煮鸡蛋
2. 将的蛋白和蛋黄分开,蛋白切丁,趁热将蛋黄和糖压碎搅拌。再加入淀粉,充分搅拌。
3.用耐热保鲜膜卷住3的混合物,卷成圆柱形。
   放入预热好的的蒸锅,蒸12分钟。
4. 放凉,冷藏,食用前切段,装盘。

这样做出来的鸡蛋甜品,有着天然石材的纹样,形式上又像香肠,所以就叫“石花蛋肠”了。









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发表于 2020-2-25 12:32:30 | 显示全部楼层
卷的时候,需要讲保鲜膜放在“寿司竹帘”上,这样做出来的卷才规则,按压的力度才均匀,做出来的卷才不容易散。 来自邻友圈APP
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发表于 2020-2-25 19:08:03 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-25 22:44:16 | 显示全部楼层
学到了,哈哈
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发表于 2020-2-26 10:59:19 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-26 21:11:51 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-26 22:34:00 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-27 01:06:20 | 显示全部楼层
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