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食全食美~清晨的粥、深夜的酒

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发表于 2020-10-10 19:08:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
清晨的粥养胃,深夜的酒解乏……(大米粥从营养价值上来说不同于小米粥,大米粥除了人体所需要的碳水化合物,本身几乎没有任何营养成分。所以必须想法让它成为营养十足的粥)早晨准备食材~手打鱿鱼滑、瑶柱、扇贝、胡萝卜、香葱、高山生态粥米……先将粥米放入食品料理机中粉碎3秒钟(哒哒哒…就三秒钟,不可以时间长了)砂锅水开后下入略碎粥米很容易就会将米粥熬至粘稠(这种碎米熬粥的方法很适合现代人忙碌的生活节奏)之后再加入各种铺料,按比例调入胡椒粉、无碘盐、香油、熬成一砂锅营养十足、鲜香四溢的砂锅海鲜粥。再烙两张牛肉芹菜馅饼、简单凉拌个爽口包菜、小葱拌豆腐……食材多种、荤素搭配的早餐吃着特别舒坦、吃喝完毕,出门挣“嚼咕”去……忙活了一天~累**晚上到家就不“颠三炒俩”了,随便编排几个菜腻口酒,解解乏……从瓶子里盛出一盘半个月前用嫩藕带、白萝卜、泡的开胃酸菜,之后调入些许自炸的复合红油、凉拌一小盘早晨烙馅饼时择下的芹菜叶、用闲暇时酱的牛肉和酱五花肉摆个拼盘、腻两小瓶58度炸裂舌尖的小二,末了儿再做碗汤浓、料足的羊排萝卜面,浮头浇上一大勺羊油辣子,溜溜缝……满足、惬意、解乏、微熏入睡,明早起床,身体又会满血复活……

清晨准备熬粥食材

砂锅海鲜粥+爽口小配菜


刚出锅的牛肉芹菜馅饼~馅饼必须吃刚出锅的,北京有句老话~“卤煮汤锅吃没人,炸糕、馅饼等排队”(注:意为吃卤煮不要选择在“饭口”的时间段吃,应该选择人少的时间段吃,因为这时的卤煮无论是猪下水还是火烧经过长时间的炖煮早已经入味十足了,此时不会有新近入锅的食材加入,导致食而无味,所以吃卤煮只有在人少时才吃着才最香。吃炸糕和馅饼就得排队买刚刚出锅的,刚出锅的不皮、不软塌塌的、外焦里嫩的馅饼吃着口感才最棒、最香)


自制泡菜、酸爽解腻、开胃

随便编排几个酒菜,腻口酒,解解乏


羊排萝卜面,浮头来勺子羊油辣子,溜溜缝
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发表于 2020-10-10 19:08:54 | 显示全部楼层
等着粥成熟时,沏一缸子张一元的高沫,这些年喝来喝去的,还是这个对口。茶喝透了,吃早餐……

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发表于 2020-10-10 19:09:02 | 显示全部楼层
又出作品了,厉害!话说,现如今还能买到高沫? 来自邻友圈APP
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发表于 2020-10-10 19:09:09 | 显示全部楼层
广哥 发表于 2020-10-10 18:50
又出作品了,厉害!话说,现如今还能买到高沫?
万能的X宝,北京同城发货,很快的 来自邻友圈APP
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发表于 2020-10-10 19:09:20 | 显示全部楼层
这早餐忒讲究了,真是营养餐啊
炸糕和馅饼刚出锅的能多吃一个 来自邻友圈APP
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发表于 2020-10-10 19:09:26 | 显示全部楼层
厨艺高手在这呢 来自邻友圈APP
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发表于 2020-10-10 22:39:36 | 显示全部楼层
很有道理
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发表于 2020-10-11 05:16:26 | 显示全部楼层
看到真的很羡慕
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发表于 2020-10-11 05:27:55 | 显示全部楼层
哎,看着很无语
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发表于 2020-10-11 11:34:32 | 显示全部楼层
看到真的很羡慕
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