胶原蛋白真能美容抗皱？如何用？应该食补还是涂抹？
胶原蛋白，这词大家都挺熟悉。普通群众也知道，胶原蛋白可以帮助美容抗皱。很多美容化妆品，都用富含胶原蛋白来造势；还有人说，鱼皮、猪皮等动物的皮，含有丰富的胶原蛋白。那么问题来啦，利用这些东西美容抗皱，是吃下去效果好，还是直接抹脸才能发挥作用呢？咱们现在来解析。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/3466bd9aa8c84ac3a3006b21d1dbfd10
咱们先说说概念吧。胶原蛋白，其实不是某种物质的名称，而是1类蛋白质家族的总称，目前，已发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白分子。胶原蛋白，是动物机体中最丰富的蛋白质，由氨基酸或肽类组成，作用是将机体内的骨头、软骨、皮肤、血管等粘连在一起，促进组织的生长、成熟、移动。
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胶原蛋白，的确与皮肤的美化和抗皱等密切相关。因为，皮肤的下层含有的胶原蛋白，能防止皮肤下垂。但是，咱们的生命规律是，从20岁开始，就会慢慢失去胶原蛋白，皮肤会因此变得松弛并起皱。除此之外，高糖饮食、过度日晒、吸烟等，也会降低机体内的胶原蛋白水平。从这种角度讲，补充胶原蛋白，似乎是抵御皮肤老化的途径。
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咱们身体里的胶原蛋白，按照分布和功能，可以分为间质胶原、基底膜胶原、细胞外周胶原，间质胶原占其中绝大部分。胶原蛋白的分子结构，是复杂的三重螺旋，就像缠绕着的绳子，螺旋结构有30多种不同类型。咱们人体内的胶原蛋白结构主要是3种类型，1型赋予机体皮肤紧致度；2型主管关节的活动性；3型带来组织弹性。
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胶原蛋白在自然界的分布特点是，水产动物体内胶原蛋白含量要高于陆生动物，比如鲢鱼和草鱼鱼皮中的含量分别是25.9%和29.8%，比鱼肉中的蛋白含量还要高出近1倍，鲷鱼鱼皮中的胶原蛋白的含量可以达到粗蛋白的80%。鱼皮中所含的主要是1型胶原蛋白，哺乳动物中含量丰富的是3型胶原蛋白。看到这儿，是不是有天天都要吃鱼皮的冲动？嗯，先冷静点，往下看细节。
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胶原蛋白，在高于体温的温度下，会分解为普通的明胶。明胶听说过吗？那是制作果冻的材料。胶原蛋白遇到高温，蛋白分子结构就会融化，基本就没有任何功效啦。基本，是指美容抗皱的积极作用发挥不了。但是，炖猪蹄、丁香肘子之类会增加大量脂肪摄入，经常吃，增肥的副作用，那是免不了的。有点凉凉感？
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您可能会说，吃下去没啥用，能不能换个方法？比如，老公负责啃猪蹄和肘子里的肥肉，把皮舔到干净且发亮，交给老婆抹脸。如果觉得味道不好，就多买点富含胶原蛋白的化妆品来抹脸。用这种方法美容抗皱，也难奏效。因为，从原理上说，胶原蛋白分子自身体积较大，是无法渗透到皮肤中的。如果能够经过溶解或水解处理，分解成较小的碎片，才可以渗透到皮肤中，但是，这样的蛋白片段太小，就难以发挥作用。化妆品能够起到对皮肤外观的改善作用，是其中的其他成分，比如胶原蛋白中的脯氨酸，在发挥作用。从管理的角度看，权威的美国食品与药品管理局，至今还没有评估过胶原蛋白补充剂或任何相关膳食补充剂。当然，咱们只是普及科学常识，并不会劝您别买什么东西，毕竟，消费，并不是只要看成分和功效，能买别人买不了的东西，就能开心。开心，多笑，皮肤和脸色，看上去就会好很多的。这事儿，大家都懂。
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